Enchère

Blancs de Blancs Extra Brut Les Pierrières Ulysse Collin

  • Agrumes
  • Vin de gastronomie
  • Etoile montante
  • Couleur :Blanc Effervescent
  • Biodynamique
  • 12.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Faible dosage

Un superbe blanc de blancs, au nez de fruits bien mûrs et à la bouche à la fois puissante, tendue, au profil droit et à la très belle finale saline.  Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Remarque : Degorgé en 2015
  • Région : Champagne
  • Appellation / Vin : Champagne
  • Propriétaire : Ulysse Collin
  • En savoir plus...

Blancs de Blancs Extra Brut Les Pierrières Ulysse Collin se sert à une température de 8°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Croustillants de rougets, Homard grillé au sabayon de champagne, Chapon farci aux truffes.

Présentation du lot
Blancs de Blancs Extra Brut Les Pierrières Ulysse Collin

La cuvée

Le blanc de blancs extra Brut Les Pierrières présente des arômes de fruits jaunes, de fleurs, ainsi que des notes minérales et empyreumatiques. En bouche, l'on ressent beaucoup de fraîcheur, les arômes de fruits jaunes et les notes minérales se confirment.

Le domaine Ulysse Collin

Depuis 2003, Olivier Collin a repris l'exploitation familiale à Congy, au sud-est de la côte des Blancs. Issu d'une longue lignée de vignerons de la région, il s'est formé auprès d'Anselme Selosse à Avize. Son talent est aujourd'hui reconnu des connaisseurs. N'utilisant que ses propres raisins, travaille désormais ses vins selon les principes de la biodynamie certifiée. Il a progressivement isolé ses terroirs pour créer différentes cuvées. Ses champagnes qui présentent déjà une très belle qualité et beaucoup de précision, continuent de progresser. Ils font d'ores et déjà partie des références les plus prisées des amateurs, même s'il demeurent encore relativement peu connus du grand public.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Remarque : Degorgé en 2015
  • Provenance : Particulier
  • Type de cave : Stockage spécialisé
  • TVA récupérable : Non
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
  • Pourcentage alcool : 12.50 %
  • Région : Champagne
  • Appellation / Vin : Champagne
  • Propriétaire : Ulysse Collin
  • Millesime : ----
  • Couleur : Blanc Effervescent
  • Température de service :
  • Viticulture : Biodynamique 
  • Superficie : 8.7
  • Intensité du vin : Faible dosage
  • Arôme dominant du vin : Agrumes
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 100% Chardonnay
Blancs de Blancs Extra Brut Les Pierrières Ulysse Collin
Blancs de Blancs Extra Brut Les Pierrières Ulysse Collin

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La cote iDealwine
Blancs de Blancs Extra Brut Les Pierrières Ulysse Collin

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille