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Châteauneuf-du-Pape Domaine de Saint Préfert 2014

  • Fruits jaunes
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Blanc
  • Biologique
  • 14% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Onctueux

Isabel Ferrando signe un grand châteauneuf-du-pape blanc qui surprend par sa fraîcheur, même après 10 ans de cave !  Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Région : Vallée du Rhône
  • Appellation / Vin : Châteauneuf-du-Pape
  • Propriétaire : Domaine de Saint Préfert
  • En savoir plus...

Châteauneuf-du-Pape Domaine de Saint Préfert se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Pintade au Paprika, Rôti de lotte aux poivrons, Reblochon.

  • Note du millésime : 14/20
  • Présentation du lot
    Châteauneuf-du-Pape Domaine de Saint Préfert

    La cuvée

    Parmi tous ses rouges, Isabel Ferrando produit aussi un très joli châteauneuf-du-pape blanc à partir de clairette et de roussanne. Pressurage, débourbage et fermentation en cuve avec les levures indigènes font partie des étapes de vinification. Quant à l'élevage, celui-ci s'effectue en fûts durant 6 mois, dont 1/3 en cuve, 1/3 en fût de 1 vin , et 1/3 en fût de 2 vins. Son potentiel de garde avoisine la dizaine d'années. A la dégustation on découvre un joli vin à la robe jaune et brillante. Le nez expressif délivre des effluves de fleurs et de fruits blancs. Poires, pommes, agrumes, anis, acacia sont autant d'arômes qui se bousculent pour s'échapper du verre. La bouche est tout aussi charmante : précise, généreuse, rectiligne. Les notes florales dominent et sont sublimées par une longue finale qui s'éternise sur des petites touches épicées. L'accord parfait ? Un brillat-savarin aux truffes.

    Le domaine Saint Préfert

    Ancienne banquière, Isabel Ferrando a acquis le domaine de Saint-Préfert en 2003. Celui-ci, créé en 1930, s'étend sur le quartier sud du village de Châteauneuf-du-Pape sur des sols de graviers et de galets. Dès ses débuts de vigneronne, Isabel Ferrando a créé trois cuvées de châteauneuf-du-pape rouge qui reflètent merveilleusement le terroir solaire, drainé et chaud de l'appellation. Ils sont donc empreints de notes confites, chocolatées et empyreumatiques. Grâce à au travail de cette femme déterminée, le domaine, cultivé de façon raisonnée, fait partie des références de l'appellation.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Stockage spécialisé
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 14 %
    • Région : Vallée du Rhône
    • Appellation / Vin : Châteauneuf-du-Pape
    • Propriétaire : Domaine de Saint Préfert
    • Millesime : 2014
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 12°
    • Viticulture : Biologique 
    • Superficie : 32000
    • Production : 28
    • Intensité du vin : Onctueux
    • Arôme dominant du vin : Fruits jaunes
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 80% clairette, 20% Roussanne
    Châteauneuf-du-Pape Domaine de Saint Préfert
    Châteauneuf-du-Pape Domaine de Saint Préfert

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    La cote iDealwine
    Châteauneuf-du-Pape Domaine de Saint Préfert 2014

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