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Un bourgogne provenant intégralement des jeunes vignes du Musigny. Une rareté absolue. Plus d'info
Bourgogne Comte Georges de Vogüé se sert à une température de 14°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Aumonière d'écrevisses, omble chevalier au vin blanc et aux asperges, Caviar d'Aquitaine.
Ce domaine, implanté en plein cœur du village de Chambolle-Musigny, est la propriété de la Baronne B. de Ladoucette qui a su faire confiance, depuis les années 1980 à François Millet, en charge des vinifications au domaine. Depuis 2021, ce dernier a toutefois laissé la main à son second pour profiter d'une douce retraite. Ce domaine a toujours su produire des vins frais, élégants, classes et capables d'une longévité sans pareil. Ce sont des vins qu'il faut savoir attendre de nombreuses années tant ils peuvent paraître froids, voire austères, lors de leurs premières années. Ces vins, capables d'une grande longévité, le domaine les doit à François Millet qui a su se forger une vision atypique de ces crus bourguignons. Vision froide, peut-être austère, mais qui a su faire ses preuves dans le temps. Les terroirs du domaine sont parmi les plus beaux de la région : ainsi du Musigny, des Amoureuses ou encore des Bonnes-Mares. Le domaine ne badine pas sur la qualité. Les jeunes vignes de Musigny sont ainsi reclassées dans le chambolle-musigny 1er cru, et en blanc, le musigny blanc, replanté en 1993, a été déclassé en appellation bourgogne jusqu'en 2015. 25 années sans musigny blanc. Cette cuvée provient donc des jeunes vignes du Musigny, en chardonnay. Le musigny est un grand vin dans les deux couleurs, disposant d'une forte capacité de garde tant en blanc qu'en rouge, il joue, dans cette cuvée, une partition d'épices phénoménales, entre poivre blanc, vert, curry, et une partition florale du plus bel effet. C'est un très grand vin, qu'il convient de garder de nombreuses années en cave afin qu'il puisse se révéler.
C'est au fabuleux grand cru Musigny, dont il est le principal propriétaire, que le domaine Comte Georges de Vogüé doit sa renommée mondiale. Outre des vignes sur l'AOC Chambolle-Musigny et à Bonnes Mares, le domaine possède en effet 70% de la superficie totale de Musigny. Il est également le seul à y produire du blanc comme le permet le décret d'appellation. La baronne Bertrand de Ladoucette, descendante d'une longue lignée de Vogüé, dirige aujourd'hui la propriété. En 1986, elle engage une pointure, l'oenologue François Millet, pour diriger les opérations. Celui-ci ne manque pas de faire valoir sa philosophie : intervenir le moins possible dans le processus de vinification. Ainsi, fuyant les sirènes du marketing qui encouragent à produire des vins « prêts à plaire », sa démarche consiste au contraire à tirer le meilleur parti de chaque récolte, que le millésime s'annonce exceptionnel ou plus ordinaire, pour essayer de maintenir l'essentiel d'une année sur l'autre : la qualité. Depuis, les réussites se succèdent, de quoi maintenir le domaine en tête des plus prestigieuses maisons de Chambolle-Musigny. Pour ce faire, le domaine n'hésite pas à déclasser tous les raisins provenant de vignes jugées pas suffisemment âgées.
La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente.
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