Enchère

Givry Clos de Mortières Domaine de la Ferté 2016

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Rouge
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Classique

Un givry fruité aux tanins d'une grande finesse… une belle découverte de la côte chalonnaise, à marier à des viandes fines et tendre ou des fromages.  Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée, 1 Etiq très lég griffée
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Givry
  • Propriétaire : Domaine de la Ferté
  • En savoir plus...

Givry Clos de Mortières Domaine de la Ferté se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Hachis Parmentier, Parmentier de boudin aux deux pommes, Lapin chasseur.

  • Note du millésime : 17/20
  • Présentation du lot
    Givry Clos de Mortières Domaine de la Ferté

    La cuvée

    Le domaine de la Ferté, à Givry, appartient à la famille Devillard, également propriétaire du château de Chamirey et du domaine des Perdrix. Le vignoble est un petit bijou de moins de trois hectares, dont un en premier cru (la Servoisine). Les vignes sont âgées d'environ 35 ans.
    Le pinot noir cultivé sur des sols argilo-limoneux selon des méthodes raisonnée est vendangé manuellement, totalement égrappé avant de macérer et de fermenter presque 3 semaines en cuve thermorégulée ouverte. Le pigeage est effectué deux fois par jour et le vin est ensuite élevé 12 mois en fûts. De ce vin à la robe rubis s'échappe des arômes de fruits noirs acidulés comme le cassis ainsi que des arômes floraux. La bouche se montre fruitée, fine et équilibrée. Les tanins souples permettent un mariage avec des viandes fines et tendre et des fromages.

    Le domaine Domaine de la Ferté

    Le domaine de la Ferté, à Givry, appartient à la famille Devillard, également propriétaire du château de Chamirey et du domaine des Perdrix. Le vignoble est très petit, comptant moins de trois hectares, dont un en premier cru (la Servoisine). Les vignes sont âgées d'environ 35 ans.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée, 1 Etiq très lég griffée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Stockage spécialisé
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Givry
    • Propriétaire : Domaine de la Ferté
    • Millesime : 2016
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Raisonnée 
    • Superficie : 38
    • Production : 300000 bouteilles
    • Intensité du vin : Classique
    • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Pinot noir
    Givry Clos de Mortières Domaine de la Ferté
    Givry Clos de Mortières Domaine de la Ferté

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