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Vin de France (anciennement Pouilly-Fumé) Pur Sang Dagueneau 2002

  • Fruits exotiques
  • Vin de gastronomie
  • Icône
  • Couleur : Blanc
  • 12.80% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Vif

C'est l'une des cuvées les plus riches du domaine, et pour autant un vin qui se révèle frais et très racé. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq lég usée
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Vallée de la Loire
  • Appellation / Vin : Vin de France (anciennement Pouilly-Fumé)
  • Propriétaire : Dagueneau (Domaine Didier - Louis-Benjamin)
  • En savoir plus...

Vin de France (anciennement Pouilly-Fumé) Pur Sang Dagueneau se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Carpaccio de coquilles Saint-Jacques, Brochette de lotte, Turbot rôti.

  • Note du millésime : 17/20
  • Ce qu'en disent les experts...

    Nous tutoyons ici le sommet absolu de la production mondiale de blancs secs. Les sauvignons 2002 emportent une pureté d'expression des arômes et des origines inoubliables. Maturité exceptionnelle, corps et rondeur presque parfaite, il est difficile de faire une hierarchie entre le Pur-Sang et le Silex. Un grand millésime, sans doute le plus grand depuis 1990. (Bettane et Desseauve 2005)

    Présentation du lot
    Vin de France (anciennement Pouilly-Fumé) Pur Sang Dagueneau

    La cuvée

    La cuvée Pur Sang brille par sa puissance, sa richesse, sa vivacité, sa belle matière aérienne, son fruité croquant et son allonge phénoménale. Ce vin au potentiel de garde immense nécessite au moins 6-7 ans pour dompter sa force et son élevage et atteindre une harmonie parfaite.

    Le domaine Didier Dagueneau

    Le domaine Didier Dagueneau, fondé en 1982 et réputé sur la scène internationale pour ses grands sauvignons, n'a pourtant pas connu des débuts faciles, le public n'adhérant pas aux méthodes de vinification non traditionnelles du propriétaire, essentiellement fondées sur l'intuition. A force de détermination, ce dernier a fini par convaincre les amateurs et les professionnels de la valeur de ses pratiques. Le secret de cette réussite réside avant tout dans le caractère incroyablement consciencieux de l'homme, et dans son aptitude à rester « à l'écoute du vin » pendant toute la phase de vinification puis d'élevage. Le travail de la vigne en lutte raisonnée, la pratique de l'ébourgeonnage pour maîtriser les rendements, la récolte entièrement manuelle et la trie draconienne des raisins contribuent aussi très largement au succès du domaine, sans oublier une équipe technique de premier ordre. Au chai, les vinifications se font avec les levures sélectionnées dans le vignoble du domaine, les élevages sur lies sont longs et sont complétés d'un élevage sous bois millimétré et en grands volumes. Depuis le décès accidentel de Didier Dagueneau, en 2008, c'est son fils Benjamin qui assure brillamment la relève. En janvier 2016, Louis-Benjamin Dagueneau a même été élu "Vigneron de l'année" par La Revue du vin de France.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Etiq lég usée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Stockage spécialisé
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 12.80 %
    • Région : Vallée de la Loire
    • Appellation / Vin : Vin de France (anciennement Pouilly-Fumé)
    • Propriétaire : Dagueneau (Domaine Didier - Louis-Benjamin)
    • Millesime : 2002
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 12°
    • Viticulture : écologique 
    • Superficie : 3.5
    • Intensité du vin : Vif
    • Arôme dominant du vin : Fruits exotiques
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Sauvignon Blanc
    Vin de France (anciennement Pouilly-Fumé) Pur Sang Dagueneau
    Vin de France (anciennement Pouilly-Fumé) Pur Sang Dagueneau

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    La cote iDealwine
    Vin de France (anciennement Pouilly-Fumé) Pur Sang Dagueneau 2002

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille