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Issu d'un des plus beaux terroirs de Vouvray, ce blanc sec est sans conteste l'un des plus beaux de toute la gamme de Jacky Blot. Plus d'info
Vouvray Clos de Venise La Taille aux Loups se sert à une température de 13°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Chapon rôti, Cuisine thaï, Tajine au citron confit.
Apogée : A boire jusqu'en 2022
Ce qu'en disent les experts...
"Le Clos de Venise apporte un supplément de race à un reste de la gamme qui nen manquait pas. La finale est tendre, gourmande. Superbe." Bettane & Desseauve
Le Clos de Venise est tout simplement le plus beau terroir de Vouvray du domaine de La Taille aux Loups. Un véritable clos d'un hectare ceinturé de murs et planté de vignes de chenin d'une quarantaine d'années. Situé sur la commune de Noizay, ce clos est exposé plein sud et domine la Loire, abrité par des bois sur ses limites nord et est. C'est certainement le vin le plus intense et le plus minéral de la production de Jacky Blot en blanc sec. Un must !
Jacky Blot a été à bonne école, avec Nicolas Joly de la Coulée de Serrant. Il a entrepris des vinifications différentes, innovant continuellement et donnant un nouveau souffle à l'appellation. Labours, vendanges manuelles... Des gestes qui, à l'époque, ont semblé très novateurs. Pour ce qui est des secs, il fait le choix de travailler ses vins sans fermentation malolactique, avec des fermentations en barriques et de longs élevages en fûts (aujourd'hui un peu assagis). Effervescents et liquoreux ne sont pas en reste car cet alchimiste transforme tout ce qu'il touche en or.
En mai 2023, Jacky Blot est décédé, terrassé par un cancer foudroyant. Le domaine est aujourd’hui dirigé par le fils de Jacky, Jean-Philippe, et compte 45 hectares de chenin au bord de la Loire et du Cher.
Principalement situé à Montlouis, le domaine s’étend également sur cinq hectares plantés dans deux très beaux terroirs de Vouvray, le Clos de Venise (1 ha) et le Clos de la Bretonnière (4 ha). Il a également racheté le Clos de Mosny à Montlouis, une superbe parcelle de 12 hectares entièrement ceinturée par 1,6 km de murs. Depuis le millésime 2011, le domaine commercialise donc une nouvelle cuvée sous le nom de "Clos de Mosny", produite avec les meilleurs raisins de ce très beau terroir exposé plein sud. L'autre partie de la vendange de ce nouveau clos est intégrée, pour partie, dans la cuvée du Montlouis Clos Michet et pour partie dans le pétillant naturel " Triple Zéro ".
A cela, il faut ajouter les 16 hectares de cabernet franc du domaine de la Butte à Bourgueil, d'un seul tenant sur l'un des plus beaux coteaux de l'appellation. Les deux vignobles y sont cultivés en bio et certifiés. Le domaine de la Taille aux Loups est incontestablement l'un des meilleurs - si ce n'est le meilleur ? - domaine de la région ! Lire l'article du blog sur le domaine La Taille aux Loups
La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente.
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