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Chassagne-Montrachet 1er Cru La Dent de Chien Château de la Maltroye 2007

  • Fruits blancs
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Blanc
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Onctueux

Noble, élégant, dense et profond, ce chassagne-montrachet 1er cru rend hommage au chardonnay, roi de la Bourgogne. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq déchirée, 1 Etiq lég marquée
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Chassagne-Montrachet
  • Classement : 1er Cru
  • Propriétaire : Château de la Maltroye
  • En savoir plus...

Chassagne-Montrachet 1er Cru La Dent de Chien Château de la Maltroye se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Cassolettes d'écrevisses, Bouchées à la reine aux ris de veau, Bavarois de homard froid.

  • Note du millésime : 15/20
  • Présentation du lot
    Chassagne-Montrachet 1er Cru La Dent de Chien Château de la Maltroye

    La cuvée

    Animé d'un grand soucis du détail, Jean-Pierre de Champs du château de la Maltroye souhaite laisser le terroir s'exprimer. Pour réaliser ce chassagne-montrachet 1er cru, il a privilégié une fermentation alcoolique thermorégulée, une fermentation malolactique sur lies et un élevage d'un an. La dégustation, nous dévoile un vin à la robe or pâle de laquelle s'échappe des notes fines et gourmandes de fruits blancs, d'agrumes et de beurre. Dense mais relevée par une très belle acidité, la bouche onctueuse témoigne d'un bon potentiel de garde et réclame des accords avec plats nobles comme du homard.

    Le domaine Château de la Maltroye

    Propriété de la famille Cournut depuis 1940, le Château de la Maltroye, situé à Chassagne-Montrachet dispose d'un vignoble de 13 hectares, dont 70% sont en premier crus et deux hectares sont situés à Santenay. En cave, les blancs font leurs fermentations en fûts avec bâtonnage et leur élevage dure 12 mois. Les rouges subissent une pré-fermentation à froid et leur élevage en fûts dure entre 14 et 18 mois. Le domaine est dirigé par Jean-Pierre Cornut, ancien ingénieur aéronautique. Les vins sont de belle qualité, frais et fruités, dotés d'un beau potentiel.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Etiq déchirée, 1 Etiq lég marquée
    • Provenance : Particulier
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Chassagne-Montrachet
    • Classement : 1er Cru
    • Propriétaire : Château de la Maltroye
    • Millesime : 2007
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 12°
    • Viticulture : écologique 
    • Superficie : 15
    • Production : 60000
    • Intensité du vin : Onctueux
    • Arôme dominant du vin : Fruits blancs
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Chardonnay
    Chassagne-Montrachet 1er Cru La Dent de Chien Château de la Maltroye
    Chassagne-Montrachet 1er Cru La Dent de Chien Château de la Maltroye

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    La cote iDealwine
    Chassagne-Montrachet 1er Cru La Dent de Chien Château de la Maltroye 2007

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille