Enchère

Clos de Vougeot Grand Cru Vieilles vignes Sui Generis Dominique Laurent 2018

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur :Rouge
  • Biologique
  • 15% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Classique

Dominique Laurent nous offre un clos-de-vougeot à la palette aromatique complexe, des fruits rouges à la violette, et qui délivre une puissance agréable en bouche.  Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Clos de Vougeot
  • Classement : Grand Cru
  • Propriétaire : Dominique Laurent
  • En savoir plus...

Clos de Vougeot Grand Cru Vieilles vignes Sui Generis Dominique Laurent se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Chapon à la broche, Canard rôti au four, Côte de boeuf braisée.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Clos de Vougeot Grand Cru Vieilles vignes Sui Generis Dominique Laurent

    La cuvée

    La robe d'un rouge pourpre soutenu de ce clos-de-vougeot précède un nez qui révèle des arômes de fruits rouges et noirs ainsi que de violette. En bouche le vin se montre puissant, avec des tannins présents mais soyeux, la finale est longue.

    Le domaine Dominique Laurent

    Dominique Laurent s’est surtout fait connaître par un sa création il y a plus de 25 ans d’un négoce « haute-couture », reconnu dans toute la Bourgogne. Ainsi, ce dernier sélectionne méticuleusement ses vins, issus de vieilles vignes de chardonnay et de pinot noir (souvent non égrappés avant la vinification). S’en suit un élevage, chaque cuvée étant élevée dans un tonneau adapté issu de la tonnellerie du négoce. Le SO2 est alors utilisé tout au long du processus dans des proportions minimes. La mise en bouteille est ensuite opérée de la façon la plus douce, afin de ne pas perturber le vin.
    L'ensemble de la gamme des vins de Dominique Laurent a pour dénominateur commun une grande pureté, et une capacité à être accessible à toute âge. Cette recette a fait ses preuves auprès des amateurs du monde entier.
    En 2006, le père et le fils ont créé une petite structure de producteur-éleveur à partir de vignes en location. Dominique Laurent est aujourd’hui également épaulé par sa fille Marie. Un négoce incontournable de Bourgogne.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 15 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Clos de Vougeot
    • Classement : Grand Cru
    • Propriétaire : Dominique Laurent
    • Millesime : 2018
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Biologique 
    • Intensité du vin : Classique
    • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Pinot noir
    Clos de Vougeot Grand Cru Vieilles vignes Sui Generis Dominique Laurent
    Clos de Vougeot Grand Cru Vieilles vignes Sui Generis Dominique Laurent

    Vous constatez un problème sur ce lot ? Signaler

    La cote iDealwine
    Clos de Vougeot Grand Cru Vieilles vignes Sui Generis Dominique Laurent 2018

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille