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Clos de Vougeot Grand Cru Sylvain Loichet 2007

  • Floral
  • Vin de gastronomie
  • Icône
  • Couleur :Rouge
  • Biologique
  • 13% 
  • 1.5L
  • Intensité
  • Soyeux

Impossible à classer - sauf s’il occupe seul sa catégorie au pinacle de la Bourgogne viticole - ce clos-de-vougeot est plus qu’un grand vin, c’est une expérience essentielle.  Plus d'info

  • Quantité : 1 Magnum
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée, 1 Etiq très lég tachée
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Clos de Vougeot
  • Classement : Grand Cru
  • Propriétaire : Sylvain Loichet
  • En savoir plus...

Clos de Vougeot Grand Cru Sylvain Loichet se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Pigeonneau farci au foie gras, Tournedos grillé, Fricassée de cêpes.

  • Note du millésime : 14/20
  • Présentation du lot
    Clos de Vougeot Grand Cru Sylvain Loichet

    La cuvée

    Si un jour une de vos connaissances vous met au défi de nommer un vin plus prestigieux qu'un clos-de-vougeot... Vous risquez de perdre ! Parmi les plus grands vins de la région bourguignonne, le Clos de Vougeot produit sans conteste les pinots noirs les plus riches et les plus aboutis. Au cœur de la Côte de Nuits, au sud de Dijon et au nord de Beaune, ce grand climat de 50 hectares d'un seul tenant et ceint de murs en pierres sèches occupe seul la quasi - totalité de la commune de Vougeot - fait plutôt rare dans cette région morcelée. Mais s'il n'y a qu'un seul climat, les sols sont très variés et les propriétaires nombreux. Certains, comme Sylvain Loichet, n'y exploitent que quelques ares de vigne.
    Ce vin rare et exceptionnel présente une robe d'un rouge très intense, framboise lorsqu'il est jeune et évoluant vers le grenat profond. Suave et riche, le bouquet aromatique évoque la fraîcheur matinale du printemps bourguignon: rose et violette qui profitent de la rosée du matin pour s'ouvrir, résédas humides… La dimension fruitée garde longtemps une fraîcheur peu commune : la mûre et la framboise sont soutenues par un peu de menthe sauvage et de la réglisse. Plus tard, la palette aromatique profonde et complexe se teintera de notes animales et de sous-bois, gibier et truffe en tête. Moelleux, fin et élégant, ce Clos de Vougeot marie finesse et corps charnu. Soyez discrets si vous sortez ce vin avant 20 ou 30 ans passés en cave, certains pourraient crier au scandale. A bon entendeur...

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Magnum
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée, 1 Etiq très lég tachée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Clos de Vougeot
    • Classement : Grand Cru
    • Propriétaire : Sylvain Loichet
    • Millesime : 2007
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Biologique 
    • Superficie : 8
    • Intensité du vin : Soyeux
    • Arôme dominant du vin : Floral
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Pinot noir
    Clos de Vougeot Grand Cru Sylvain Loichet
    Clos de Vougeot Grand Cru Sylvain Loichet

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