Enchère

Pinot Gris Clos Jebsal Vendanges Tardives Zind-Humbrecht (Domaine) 2015

  • Fruits confits
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur :Blanc Liquoreux
  • Biodynamique
  • 12.50% 
  • 1.5L
  • Intensité
  • Liquoreux

Ce pinot gris vendangé tardivement est un véritable vin de méditation, arômes de fruits confits et fleurs blanches participent à son charme irrésistible. Plus d'info

  • Quantité : 2 Bouteilles
  • Niveau : 2 Normal
  • Etiquette : 2 Etiq très lég griffée, 2 Etiq très lég marquée
  • Région : Alsace
  • Appellation / Vin : Pinot Gris
  • Propriétaire : Zind-Humbrecht (Domaine)
  • En savoir plus...

Pinot Gris Clos Jebsal Vendanges Tardives Zind-Humbrecht (Domaine) se sert à une température de 9°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Foie gras poêlé aux épices, Canard à lorange, Tarte fine mangues et citron vert.

Apogée : 2030-2035

  • Note du millésime : 17/20
  • Présentation du lot
    Pinot Gris Clos Jebsal Vendanges Tardives Zind-Humbrecht (Domaine)

    La cuvée

    Cette petite parcelle de 1,3ha située au pied du Brand, dispose de toutes les conditions pour développer la fameuse pourriture noble, nécessaire à l’obtention de grandes vendanges tardives. Le Jebsal est le seul terroir du domaine où la famille Humbrecht procède à un tri de baies afin de produire également une sélection de grains nobles en plus de cette cuvée vendanges tardives. La robe est d'abord jaune pâle dans sa jeunesse puis tourne à l’or au fil des années. Le nez de ce vin jouit d’une grande délicatesse, la bouche laisse place à de subtiles notes de fleurs blanches (lys) et une belle minéralité (argile mouillée). De l'attaque à la finale, la rondeur est de mise et le botrytis dévoile tous ses beaux arômes de fruits confits. Un grand vin de médiation qui pourra s’apprécier dans ses jeunes années ou qui dévoilera toute sa grandeur et sa sagesse après une longue garde.

    Le domaine Zind-Humbrecht

    Le domaine Zind Humbrecht fut créé en 1959 par la fusion des exploitations viticoles des familles Humbrecht, viticulteurs à Gueberschwihr et Zind, viticulteurs à Wintzenheim. Vignerons de père en fils depuis la Guerre de Trente Ans (1620), la famille Humbrecht est une très ancienne famille du vignoble. Le domaine compte 40 hectares conduits sur les principes de la biodynamie. Zind Humbrecht fait partie des maisons les plus réputées d'Alsace. Léonard Humbrecht a fait le pari de la qualité (sur la quantité) en mettant en valeur de superbes terroirs délaissés car trop difficiles à travailler, comme le Rangen à Thann.
    Olivier Humbrecht, premier master of wine français, et son père ne s'intéressent aujourd'hui qu'aux terroirs exceptionnels. Leur souci de la perfection, allié à une très grande virtuosité technique, leur permet d'élaborer des vins exceptionnellement denses et complexes, parmi les plus grands vins blancs au monde, respectant toujours la typicité des cépages et du terroir. Pour ce qui est des cépages, pas moins de 7 sont mis à l'honneur dans les cuvées : le riesling (33%), le pinot gris (28%), le gewurztraminer (28%) ainsi que dans des proportions plus faibles le pinot blanc (3%), le chardonnay (2%), l'auxerrois (3%), et le muscat à petits grains blancs (3%).

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 2 Bouteilles
    • Niveau : 2 Normal
    • Etiquette : 2 Etiq très lég griffée, 2 Etiq très lég marquée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 12.50 %
    • Région : Alsace
    • Appellation / Vin : Pinot Gris
    • Propriétaire : Zind-Humbrecht (Domaine)
    • Millesime : 2015
    • Couleur : Blanc Liquoreux
    • Apogée : 2030-2035
    • Température de service :
    • Viticulture : Biodynamique 
    • Superficie : 1.3
    • Intensité du vin : Liquoreux
    • Arôme dominant du vin : Fruits confits
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Pinot Gris

    Vous constatez un problème sur ce lot ? Signaler

    La cote iDealwine
    Pinot Gris Clos Jebsal Vendanges Tardives Zind-Humbrecht (Domaine) 2015

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille