Enchère

Pommard 1er Cru Rugiens Jean-Marc Boillot 1999

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur : Rouge
  • 13% 
  • 1.5L
  • Intensité
  • Classique

Précision à la vigne, lors de la vinification et pendant l’élevage font de ce vin un grand pommard généreux et complexe ! Plus d'info

  • Quantité : 1 Magnum
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq marquée, 1 Etiq abimée
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Pommard
  • Classement : 1er Cru
  • Propriétaire : Jean-Marc Boillot
  • En savoir plus...

Pommard 1er Cru Rugiens Jean-Marc Boillot se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Cœur de veau, Bœuf bourguignon, Petit salé aux lentilles.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Pommard 1er Cru Rugiens Jean-Marc Boillot

    La cuvée

    Ce pommard du domaine Jean-Marc Boillot vient de vignes cultivées en lutte raisonnée (proche du bio). Les vignes ne subissent aucun désherbant, celle-ci sont labourées régulièrement (5-7 fois par an). Le terroir est argilo-calcaire. Après des vendanges manuelles, les raisins sont égrappés avec soin pour la vinification. L’élevage est long avec peu de fût neuf (25%) pour ne pas trop marquer le vin. Cette cuvée est la seule du domaine à profiter d’un pigeage.
    On retrouve dans ce vin une belle précision aux notes élégantes de fruits rouges et noirs. Gourmande et délicate, la cuvée exhale des notes de fleurs et d’épices également. A conserver quelques années.

    Le domaine Jean-Marc Boillot

    Situé à Pommard, le domaine Jean-Marc Boillot fut créé en 1985. Jean-Marc Boillot a d'abord fait ses armes chez Olivier Leflaive avant de s'installer. Et aujourd'hui, il passe progressivement le flambeau à sa fille Lydie et son gendre ainsi que son fils Benjamin. Le vignoble s'étend sur 11 hectares, dans les appellations Meursault, Pommard, Puligny et Chassagne-Montrachet, Beaune, Rully, Montagny et Volnay. Le domaine achète aussi des raisins pour compléter sa production. Jean-Marc Boillot est aussi propriétaire de deux domaines dans le Languedoc – les Roques et les Truffières, qui produisent surtout du rosé.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Magnum
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Etiq marquée, 1 Etiq abimée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Pommard
    • Classement : 1er Cru
    • Propriétaire : Jean-Marc Boillot
    • Millesime : 1999
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : écologique 
    • Superficie : 11
    • Production : 50000
    • Intensité du vin : Classique
    • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Pinot noir
    Pommard 1er Cru Rugiens Jean-Marc Boillot
    Pommard 1er Cru Rugiens Jean-Marc Boillot

    Vous constatez un problème sur ce lot ? Signaler