Enchère

Pinot Noir Markus Molitor Haus Klosterberg (sans prix de réserve) 2015

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Rouge
  • Biologique
  • 13% 
  • 1.5L
  • Intensité
  • Classique

Un pinot noir produit sur un terroir pourtant consacré au riesling. Un superbe exemple d'équilibre et de gourmandise. Plus d'info

  • Quantité : 2 Bouteilles
  • Niveau : 2 Normal
  • Etiquette : 2 Etiq lég marquée

Pinot Noir Markus Molitor Haus Klosterberg se sert à une température de 14°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Chapon farci aux girolles, Steak de thons et petits légumes à l'huile d'olive, Bavette à l'échalotte et purée de pomme de terre maison.

Apogée : A boire jusqu'en 2030

Présentation du lot
Pinot Noir Markus Molitor Haus Klosterberg

La cuvée

Ce pinot noir provient de raisins cultivés sur un terroir pourtant réputé pour ses rieslings : celui de Graacher Himmelreich. Sa robe rubis clair exhale des notes particulièrement aromatiques principalement fruitées. Cassis, mures, fruits rouges sont rehaussées de touches épicées. La bouche est suave et généreuse. Parfait équilibre de fruit et d'acidité, il est superbe sur un poisson à chair épaisse et dense comme du thon rouge.

Le domaine Markus Molitor

Markus Molitor a repris le domaine de son père à Wehlen au cœur de la Moselle, en 1984, à l'âge de 20 ans, poursuivant le travail mené depuis huit générations dans sa famille. Il y a 100 ans, les vins de Moselle étaient les plus chers au monde, devant les bordeaux. Markus a toujours cru dans le potentiel de ce terroir d’exception. Avec passion et une détermination sans faille, le vigneron s’est employé à redonner toute la gloire du passé aux vins de Moselle. A tout juste 34 ans, il s’est hissé au plus haut sommet mondial et ses vins tutoient aujourd'hui les étoiles.
Il produit près de 90 micros cuvées, parfois de seulement quelques litres pour ses prestigieux TBA, qui ont obtenu une reconnaissance mondiale et ont reçu de nombreuses fois la note maximale de 100/100 par Parker. Markus Molitor présente également une large gamme de vins secs, demi-secs et moelleux, tous de très belle qualité et dans un style unique, où la minéralité des terroirs s'exprime pleinement.
Le vignoble s'étend sur des pentes parfois très abruptes allant jusqu'à 80% d'inclinaison, des vignes cultivées entièrement à la main parfois centenaires. Il est planté principalement en riesling, mais aussi en pinot noir et en pinot blanc. Les baies sont récoltées à maturité parfaite et les fermentations s'effectuent sans ajout de levures (uniquement avec celles présentes naturellement dans les raisins). Depuis plus de 30 ans, le vigneron travaille avec une vision écologique, suivant une philosophie bio et biodynamique, mais pas à 100% en raison des conditions difficiles de culture.

Lire l'article du blog sur le domaine Markus Molitor

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 2 Bouteilles
  • Niveau : 2 Normal
  • Etiquette : 2 Etiq lég marquée
  • Provenance : Particulier
  • Type de cave : Cave naturelle enterrée
  • TVA récupérable : Non
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 13 %
  • Région : Allemagne, Mosel-Saar
  • Appellation / Vin : Pinot Noir
  • Millesime : 2015
  • Couleur : Rouge
  • Apogée : à boire jusqu'en 2030
  • Température de service : 14°
  • Viticulture : Biologique 
  • Superficie : 35
  • Intensité du vin : Classique
  • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 100% Pinot noir

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La cote iDealwine
Pinot Noir Markus Molitor Haus Klosterberg (sans prix de réserve) 2015

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille