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Côtes du Jura La Barraque Chardonnay Anne et Jean François Ganevat 2016

  • Minéral
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Blanc
  • Biodynamique
  • 13% 
  • 1.5L
  • Intensité
  • Onctueux

Dense et rond, ce savagnin est équilibré par une belle acidité et une finale délicieusement minérale. Plus d'info

  • Quantité : 2 Bouteilles
  • Niveau : 2 Normal
  • Etiquette : 2 Normale, 2 Caps cire
  • Région : Jura
  • Appellation / Vin : Côtes du Jura
  • Propriétaire : Anne et Jean François Ganevat
  • En savoir plus...

Côtes du Jura La Barraque Chardonnay Anne et Jean François Ganevat se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Mousseline de poisson, Noix de Saint-Jacques aux truffes, Pain de crabe.

Présentation du lot
Côtes du Jura La Barraque Chardonnay Anne et Jean François Ganevat

La cuvée

Le chardonnay qui compose cette cuvée a été cultivé sur un terroir particulièrement marneux. Vinifié naturellement et élevé pendant deux ans, il présente une robe jaune paille, un nez marqué par les fruits blancs, le beurre, la craie et la brioche grillée. Rond et dense, il est équilibré par une belle acidité et une finale délicieusement minérale.

Le domaine Anne et Jean-François Ganevat

Icône incontestée du vignoble jurassien, Jean-François Ganevat s'est taillé une réputation en or grâce à son travail biologique et biodynamique. Après avoir fait ses preuves quelques années au domaine Jean-Marc Morey à Chassagne-Montrachet, il a décidé de créer son propre domaine. Pétri du savoir-faire bourguignon qu'il avait reçu, il signe des micro cuvées parcellaires. En cave, ses gestes sont doux et minimalistes afin de laisser le vin s'exprimer. Le domaine Anne et Jean-François Ganevat correspond à la maison de négoce qu'il a montée avec sa femme. Là, la qualité est toujours au rendez-vous puisqu'ils mettent un point d'honneur à soigner les vins de la même manière qu'au domaine. Lire l'article du blog sur le domaine Anne et Jean-François Ganevat

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 2 Bouteilles
  • Niveau : 2 Normal
  • Etiquette : 2 Normale, 2 Caps cire
  • Provenance : Particulier
  • Type de cave : Cave climatisée
  • TVA récupérable : Non
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
  • Pourcentage alcool : 13 %
  • Région : Jura
  • Appellation / Vin : Côtes du Jura
  • Propriétaire : Anne et Jean François Ganevat
  • Millesime : 2016
  • Couleur : Blanc
  • Température de service : 12°
  • Viticulture : Biodynamique 
  • Superficie : 12
  • Production : 40000
  • Intensité du vin : Onctueux
  • Arôme dominant du vin : Minéral
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 100% Chardonnay

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La cote iDealwine
Côtes du Jura La Barraque Chardonnay Anne et Jean François Ganevat 2016

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille