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Vin de France Ja Do Kenjiro Kagami - Domaine des Miroirs 2015

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Rouge
  • Biologique
  • Nature
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Léger

Un assemblage de trousseau et de poulsard produit seulement en 2015 en infirme quantités et aujourd’hui quasiment introuvable. L'œuvre d'un domaine jurassien, aujourd'hui emblématique. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq très lég griffée, 1 Caps lég griffée
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Jura
  • Appellation / Vin : Vin de France
  • Propriétaire : Kenjiro Kagami - Domaine des Miroirs
  • En savoir plus...

Vin de France Ja Do Kenjiro Kagami - Domaine des Miroirs se sert à une température de 13°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Carré de porc roti, Dhal de lentilles corail, Darne de thon rouge.

Présentation du lot
Vin de France Ja Do Kenjiro Kagami - Domaine des Miroirs

La cuvée

Un Japonais, ancien ingénieur qui se prend de passion pour le vin, se forme chez les plus grands avant de s’installer dans le Jura pour produire des vins naturels. Non, il ne s’agit pas du scénario d’une série de manga, mais bien l’histoire de Kenjiro Kagami du domaine des Miroirs. Sur trois hectares de terrains calcaires situés à Grusse et cultivés en bio, le vigneron produit en effet depuis 2010 des vins nature, qui ont vite rencontré leur public. Les rendements étant minuscules et la plupart des vins exportés au Japon, ils sont quasiment introuvables en France. C’est encore plus vrai pour cette cuvée Ja-Do, un assemblage de trousseau et de poulsard, produite uniquement en 2015 en quantité minuscule. La philosophie de Kenjiro Kagami est de limiter au maximum les interférences, d’où une vinification naturelle, sans intervention, qui peut durer très longtemps. Celle-ci est suivie par un élevage en vieux fûts. En résulte un vin intense, d’une grande justesse.

Le domaine Domaine des Miroirs

Voici un jeune domaine Jurassien qui, malgré sa taille confidentielle et sa discrétion, fait de véritables émules et attire les amateurs pointus du monde entier. C'est un japonais, Kenjiro Kagami, qui s'est installé dans la région en 2010, non-loin du fameux domaine de Jean-François Ganevat. Ses vignes s'étendent sur 3 hectares de pentes et engendrent des vins réalisés selon des méthodes naturelles et dont la quasi totalité s'exporte au Japon.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq très lég griffée, 1 Caps lég griffée
  • Provenance : Particulier
  • Type de cave : Cave naturelle enterrée
  • TVA récupérable : Non
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
  • Pourcentage alcool : 13 %
  • Région : Jura
  • Appellation / Vin : Vin de France
  • Propriétaire : Kenjiro Kagami - Domaine des Miroirs
  • Millesime : 2015
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 13°
  • Viticulture : Biologique et nature 
  • Superficie : 4
  • Intensité du vin : Léger
  • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : Trousseau Poulsard
Vin de France Ja Do Kenjiro Kagami - Domaine des Miroirs
Vin de France Ja Do Kenjiro Kagami - Domaine des Miroirs

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La cote iDealwine
Vin de France Ja Do Kenjiro Kagami - Domaine des Miroirs 2015

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille