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Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Champs Gains Pierre-Yves Colin Morey 2011

  • Minéral
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Blanc
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Vif

Pour réaliser ce premier cru très recherché de Puligny, le domaine n'a pas ménagé sa peine pour réaliser ce vin pur et étincelant. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Caps cire
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Chassagne-Montrachet
  • Classement : 1er Cru
  • Propriétaire : Pierre-Yves Colin Morey
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Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Champs Gains Pierre-Yves Colin Morey se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Filet de sole au beurre blanc, Bisque de homard, Fromage de chèvre affiné.

  • Note du millésime : 15/20
  • Présentation du lot
    Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Champs Gains Pierre-Yves Colin Morey

    La cuvée

    Réputé pour son exposition exceptionnelle, Les Champs Gains est un premier cru très recherché à Puligny. Il doit d'ailleurs son nom à sa proximité avec le bois de Blagny. Pour réaliser cette cuvée, le domaine n'a pas ménagé sa peine dans la vigne, où une culture respectueuse est imposée, et en cave. Elevé sereinement, entre 12 et 18 mois, le vin a fait l'objet d'une fermentation malolactique et a été conservé dans une ambiance fraîche afin de préserver son éclat et sa délicatesse. Sa pureté et sa minéralité s'apprécieront volontiers au cours de ses huit premières années, notamment autour de poissons, de crustacés ou de fromage de chèvre.

    Le domaine Pierre-Yves Colin Morey

    Créé en 2005, le domaine Pierre-Yves Colin Morey s'étend sur six hectares sur les appellations Saint Aubin et Chassagne-Montrachet. Après avoir fait ses armes au domaine de son père (Marc Colin), Pierre-Yves a décidé de lancer son propre domaine avec sa femme Caroline Morey. Désigné par la presse spécialisée comme l'un des "vinificateurs les plus doués de sa génération" (RVF), les vins du domaine, issus majoritairement de Chassagne, Meursault et Saint Aubin sont à découvrir absolument. Avec son épouse Caroline, Pierre-Yves Colin exploite ce petit domaine, tout en complétant la production par des achats de raisins (à hauteur d'un tiers des volumes). Dans les vignes, le travail s'effectue dans une optique raisonnée et au chai, les vinifications sont peu interventionnistes. L'un des points forts de ce domaine est l'élevage, qui se fait majoritairement demi-muids et se montre très subtil. Cette signature largement reconnue des amateurs et des professionnels est indéniablement une valeur sûre !

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Caps cire
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Chassagne-Montrachet
    • Classement : 1er Cru
    • Propriétaire : Pierre-Yves Colin Morey
    • Millesime : 2011
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 12°
    • Viticulture : Raisonnée 
    • Superficie : 11
    • Production : 70000
    • Intensité du vin : Vif
    • Arôme dominant du vin : Minéral
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Chardonnay
    Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Champs Gains Pierre-Yves Colin Morey
    Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Champs Gains Pierre-Yves Colin Morey

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    La cote iDealwine
    Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Champs Gains Pierre-Yves Colin Morey 2011

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille