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Corton Grand Cru Bressandes Edmond Cornu et Fils 2016

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur : Rouge
  • 13.50% 
  • 4.5L
  • Intensité
  • Puissant

Voici un grand cru bourguignon joliment valorisé par le travail attentif de ce domaine familial. Plus d'info

  • Quantité : 6 Bouteilles
  • Niveau : 6 Normal
  • Etiquette : 6 Etiq très lég marquée
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Corton
  • Classement : Grand Cru
  • Propriétaire : Edmond Cornu et Fils
  • En savoir plus...

Corton Grand Cru Bressandes Edmond Cornu et Fils se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Pintade aux marrons, Gratin de potimarron aux marrons, Bœuf en croûte de sel.

  • Note du millésime : 17/20
  • Présentation du lot
    Corton Grand Cru Bressandes Edmond Cornu et Fils

    La cuvée

    Propriété familiale que l’amateur retrouvera dans la partie nord de la Côte de Beaune, le domaine Edmond Cornu et Fils dispose d’un peu plus d’une quinzaine d’hectares de vignes au sein de belles appellation comme Corton dont il en tire un joli vin. En effet, le pinot noir qui le compose a été cultivé avec soin, selon des principes raisonnés certifiés Agriculture Raisonnée en 2007, au sein du grand cru baptisé Bressandes. Bénéficiant d’un climat océanique à influence semi-continentale, le pinot noir a puisé les nutriments nécessaires à son épanouissement au milieu d’un côteau idéalement exposé vers le sud est et dont les sols sont essentiellement composés d’argile, de calcaire et de roche délitée. En cave, le travail est soigné et respectueux de la matière première. Ainsi, les vinifications sont-elles peu interventionnistes, limitant les intrants, afin de laisser le terroir s’exprimer. Le vin mature dans des fûts à la faible proportion de bois neuf (20%) pendant un an et demi. Charpenté et dense, ce vin a de la puissance à revendre qu’il tend à assagir avec le temps, grâce à un repos bien mérité en cave. Les notes de fruits rouges et noirs s’enrichissent, au fil de temps, de touches de sous-bois, de cuir et de fourrure.

    Le domaine Edmond Cornu et Fils

    Domaine familial situé dans la partie nord de la Côte de Beaune, du côté de Ladoix-Serrigny, le domaine Edmond Cornu et Fils dispose de 16 hectares de vignes (pinot noir, chardonnay, aligoté) cultivées selon des principes raisonnée (qualification perçue en 2007). Pour cela, les intrants sont fortement réduits et la vinification se veut épurée afin de laisser le vin exprimer la pureté du fruit et l'identité de son terroir. Les vins sont fins et élégants aussi bons aujourd'hui qu'après quelques années de garde. Aujourd'hui, Pierre Cornu gère le domaine, conseillé par son père et secondé par son cousin Emmanuel Boireau.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 6 Bouteilles
    • Niveau : 6 Normal
    • Etiquette : 6 Etiq très lég marquée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave climatisée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Oui
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13.50 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Corton
    • Classement : Grand Cru
    • Propriétaire : Edmond Cornu et Fils
    • Millesime : 2016
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Raisonnée 
    • Superficie : 16
    • Intensité du vin : Puissant
    • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Pinot noir

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    La cote iDealwine
    Corton Grand Cru Bressandes Edmond Cornu et Fils 2016

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille