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Y de Yquem 2014

Agrumes

Vin de gastronomie

Icône

14^%

0.75L

Intensité

Découvrez le vin blanc sec du château d'Yquem, un vin exceptionnel et atypique, merveilleusement aromatique, onctueux et frais. Produit à environ 10.000 bouteilles par millésime, il est particulièrement rare. Plus d'info

Présentation du lot
Y de Yquem

La cuvée

Y de Yquem n'est pas un second vin, mais le vin blanc sec produit par le Château d'Yquem depuis le millésime 1959. Il bénéficie des mêmes soins que ceux apportés au prestigieux grand cru classé. Les raisins utilisés sont ceux qui, lors de la récolte, n'ont pas été atteint par la pourriture noble. En cave, le pressurage est léger et lent. Le début de la fermentation alcoolique se fait à température contrôlée, avant de se terminer sur lies en barrique. L’élevage dure environ 10 mois en fût (1/3 de bois neuf), ponctué de bâtonnages réguliers. L’assemblage révèle une majorité de sauvignon, complété par quelques lots de sémillon.
Ainsi à la dégustation, on obtient un vin fin et élégant, qui développe des arômes d'agrumes confits, de fleurs d'acacia et de bergamote. En bouche, il libère des saveurs boisées et rôties, très délicates. Accordez ce vin à des mets raffinés comme un rouget grillé, un homard ou bien un poulet rôti aux morilles.

Le domaine Château d'Yquem

Considéré comme le plus grand vin blanc au monde, celui du château d'Yquem provient d’une petite colline qui bénéficie d'un micro-climat et d’un terroir exceptionnel. Le vignoble, qui ne compte pas moins de 150 parcelles de sols différents, est choyé tout au long de l'année : chaque pied de vigne reçoit en moyenne 50 soins par an. La sélection se montre particulièrement rigoureuse à Yquem : on dit souvent qu'un cep de vigne ne produit qu'un verre de vin. Les vendanges sont effectuées en quatre passages minimum (sept en 1997 !) afin de récolter les raisins à parfaite maturité, atteints de la pourriture noble. En cave, on prend le temps des vinifications et de l’élevage. Ainsi, le vin est élevé jusqu'à 20 mois en fût neuf.
A noter, le domaine produit également un vin blanc sec, Y d'Yquem, à partir des raisins non atteints du botrytis cinerea. Certaines années, l'intégralité de la récolte est déclassée (pas de production d'Yquem en 1910, 1915, 1930, 1951, 1952, 1964, 1972, 1974, 1992 et 2012). Depuis 2022, la propriété est certifiée bio (AB/ Eurofeuille).

Lire l'article du Journal iDealwine sur le Château d’Yquem

Caractéristiques détaillées

Quantité : 1 Bouteille
Niveau : 1 Normal
Etiquette : 1 Normale
Provenance : Particulier
Type de cave : Cave naturelle enterrée
TVA récupérable : Non
Caisse bois / Coffret d'origine : Oui
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage alcool : 14 %
Région : Bordeaux
Appellation / Vin : Bordeaux
Propriétaire : SC du Château d'Yquem
Millesime : 2014
Couleur : Blanc
Température de service : 11°
Viticulture : Biologique
Intensité du vin : Onctueux
Arôme dominant du vin : Agrumes
Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
Encepagement : Sémillon, Sauvignon Blanc

Y de Yquem

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La cote iDealwine
Y de Yquem 2014

La cote iDealwine⁽¹⁾ est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille

Cote actuelle aux enchères⁽¹⁾
Y de Yquem 2014

150^€49

156^€50 (plus haut annuel)

156^€50 (plus bas annuel)

Les dernières adjudications

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Prochaine enchère	100^€
Commission acheteur HT (21%)	21^€
TVA sur la commission (20%)	4^€20
Droits et taxes appliqués	0^€
Montant TTC	125^€20

Y de Yquem 2014