Enchère

Ajaccio Emilydia Vermentino U. Stiliccionu Sebastien Poly 2016

  • Floral
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Blanc
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Onctueux

Même si le blanc est en minorité dans le vignoble d'Ajaccio, il n'en est pas moins délicieux. Onctueux et rond en bouche, il est issu du vermentino mais aussi (et c'est une spécificité de l'AOC) d’ugni blanc (jusqu'à 20% de l'assemblage). Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq très lég déchirée, 1 Etiq lég marquée
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Corse
  • Appellation / Vin : Ajaccio
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Ajaccio Emilydia Vermentino U. Stiliccionu Sebastien Polyse sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Dorade farcie au fenouil, Chipirons à lencre, Aïoli.

Présentation du lot
Ajaccio Emilydia Vermentino U. Stiliccionu Sebastien Poly

La cuvée

Le vignoble d'Ajaccio couvre 220 hectares, implanté sur des collines, dans un rayon de quelques dizaines de kilomètres autour du chef-lieu de la Corse du sud et de son illustre golfe. Dans ce paysage montagneux, la vigne est essentiellement plantée autour des villages, sur des coteaux ne dépassant pas 350 m d'altitude. Les terrains sont le plus souvent granitiques, avec une dominante du cépage sciacarellu. La production est composée de rouges et de rosés, dans une infime mesure de blancs. Les rouges, majoritaires, sont aptes à la garde. Très fins, aux arômes de violette et de café, parfois iodés selon les terroirs, ils se montrent persistants et souples. Les rosés sont très aromatiques, sur la rose et la cerise ; vins d'été par excellence, ils se révèlent généreux, sans agressivité.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq très lég déchirée, 1 Etiq lég marquée
  • Provenance : Particulier
  • Type de cave : Cave naturelle enterrée
  • TVA récupérable : Non
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 13.50 %
  • Région : Corse
  • Appellation / Vin : Ajaccio
  • Millesime : 2016
  • Couleur : Blanc
  • Température de service : 12°
  • Viticulture : Conventionnel 
  • Superficie : 220
  • Intensité du vin : Onctueux
  • Arôme dominant du vin : Floral
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : Vermentinu
Ajaccio Emilydia Vermentino U. Stiliccionu Sebastien Poly
Ajaccio Emilydia Vermentino U. Stiliccionu Sebastien Poly

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