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Saint-Aubin 1er Cru Les Champlots Pierre-Yves Colin Morey (sans prix de réserve) 2017

  • Agrumes
  • Vin de gastronomie
  • Icône
  • Couleur :Blanc
  • 13% 
  • 0.62L
  • Intensité
  • Vif

Ce vin, axé sur la finesse et la tension, saura ravir les amateurs de vins vifs et purs, comme souvent au domaine. Un véritable vin de gastronomie et de texture. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée, 1 Caps cire
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Saint-Aubin
  • Classement : 1er Cru
  • Propriétaire : Pierre-Yves Colin Morey
  • En savoir plus...

Saint-Aubin 1er Cru Les Champlots Pierre-Yves Colin Morey se sert à une température de 11°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Tartare de saumon, Plateau de fruits de mer, Rougail Saucisses.

  • Note du millésime : 17/20
  • Présentation du lot
    Saint-Aubin 1er Cru Les Champlots Pierre-Yves Colin Morey

    La cuvée

    Situé au dessus des villages de Puligny-Montrachet de Chassagne-Montrachet, le finage de Saint-Aubin produit des vins vibrants, d'une acidité rafraîchissante. Les crus, conservent toute la fraîcheur de l'altitude et l'épaisseur du fruit des grands vins de la côte de beaune. Le secteur surplombant le Hameau de Gamay, dans lequel se trouve le climat Les Champlots, est souvent dévolu aux vins rouges. Toutefois, les blancs, qui sont de véritables réussites lors des millésimes mûrs, révèlent une fraîcheur et une constitution vibrante en bouche. Le domaine Pierre-Yves Colin Morey en produit un vin d'une grande pureté.
    Ancien vinificateur du domaine Marc Colin jusqu'en 2005, le jeune Pierre-Yves démarre une structure de négoce des raisins à partir du millésime 2001. Depuis, les vins n'ont cessé de progresser vers toujours plus de pureté et de tension. En effet, longuement élevés sans bâtonnage, collage ou filtration, dans des demi-muids de près 350 litres, les vins développent une aromatique parfois austère et monolithique en jeunesse malgré des aromes d'une grande élégance. Toutefois, à la garde les vins se détendent et une aromatique plus complexe, sur les fleurs blanches, les agrumes et la pierre à fusil prennent le dessus. En bouche, traçant et d'une salinité ferme, les vins du domaine sont de véritables vins de gastronomie. Ce 1er cru est à privilégier lors des millésimes chauds. Toutefois, en année plus froide, son austérité rocailleuse saura ravir les amateurs du genre de vins droits et purs. Un très beau vin signé par un grand vigneron.

    Le domaine Pierre-Yves Colin Morey

    Créé en 2005, le domaine Pierre-Yves Colin Morey s'étend sur six hectares sur les appellations Saint Aubin et Chassagne-Montrachet. Après avoir fait ses armes au domaine de son père (Marc Colin), Pierre-Yves a décidé de lancer son propre domaine avec sa femme Caroline Morey. Désigné par la presse spécialisée comme l'un des "vinificateurs les plus doués de sa génération" (RVF), les vins du domaine, issus majoritairement de Chassagne, Meursault et Saint Aubin sont à découvrir absolument. Avec son épouse Caroline, Pierre-Yves Colin exploite ce petit domaine, tout en complétant la production par des achats de raisins (à hauteur d'un tiers des volumes). Dans les vignes, le travail s'effectue dans une optique raisonnée et au chai, les vinifications sont peu interventionnistes. L'un des points forts de ce domaine est l'élevage, qui se fait majoritairement demi-muids et se montre très subtil. Cette signature largement reconnue des amateurs et des professionnels est indéniablement une valeur sûre !

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée, 1 Caps cire
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Stockage spécialisé
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Saint-Aubin
    • Classement : 1er Cru
    • Propriétaire : Pierre-Yves Colin Morey
    • Millesime : 2017
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 11°
    • Viticulture : Écologique 
    • Superficie : 11
    • Production : 70000
    • Intensité du vin : Vif
    • Arôme dominant du vin : Agrumes
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Chardonnay
    Saint-Aubin 1er Cru Les Champlots Pierre-Yves Colin Morey
    Saint-Aubin 1er Cru Les Champlots Pierre-Yves Colin Morey

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    La cote iDealwine
    Saint-Aubin 1er Cru Les Champlots Pierre-Yves Colin Morey (sans prix de réserve) 2017

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille