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Gevrey-Chambertin Combe du Dessus Denis Mortet (Domaine) (sans prix de réserve) 1999

  • Fruits noirs
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Rouge
  • 13% 
  • 1.5L
  • Intensité
  • Puissant

Une cuvée parcellaire qui laisse s'exprimer tout la quintessence de son terroir. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq marquée
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Gevrey-Chambertin
  • Propriétaire : Denis Mortet (Domaine)
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Gevrey-Chambertin Combe du Dessus Denis Mortet (Domaine) se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Boeuf bourguignon , Agneau Shahi Korma , Morbier.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Gevrey-Chambertin Combe du Dessus Denis Mortet (Domaine)

    La cuvée

    Situé à Gevrey-Chambertin, c'est Denis Mortet, le père, qui prend les rênes de ce domaine jusqu'en 2006, date à laquelle, Arnaud, son fils, vinificateur émérite reprend le flambeau. Suite au décès de son père, il n'a cessé d'affiner le style des vins du domaine familial en optant pour des élevages moins marqués. Partisan d'une viticulture soignée et respectueuse, Arnaud Mortet passe beaucoup de temps dans ses vignes et ne propose que des cuvées en quantités limitées, gage de vins d'une grande précision.
    Ce vin dévoile une robe rubis légère et au nez, des notes de violette et de réglisse. En bouche, l'amplitude gagne le palais et témoigne d'une structure équilibrée. Doté d'un léger boisé, ce vin viril présente des tanins puissants.

    Le domaine Denis Mortet

    Né en 1991 de la division des terres de Charles Mortet, père de Denis, le domaine éponyme couvre aujourd'hui l'ensemble des appellations de la commune de Gevrey-Chambertin pour une production annuelle totale de 55 000 bouteilles. Les vignes sont anciennes, le terroir particulièrement typé, les rendements impitoyablement maîtrisés et les baies scrupuleusement triées à deux reprises; le tout pour un résultat d'une régularité exceptionnelle. D'ores et déjà mythiques, les bouteilles de ce grand viticulteur, disparu prématurément (Denis Mortet est décédé en février 2006), continuent d'enchanter le palais des amateurs de grands bourgognes.
    Son fils Arnaud a accepté l'ambitieuse mission de succéder à son père. Brillant vinificateur, ce dernier a fait évoluer les vins par son style personnel : ceux-ci sont légèrement moins concentrés mais dotés de davantage de finesse. Il n'évoque pas l'extraction mais " l'infusion " pour désigner l'une des méthodes de vinification qui lui sont chères.
    C'est tout simplement L'une des étoiles de la Côte de Nuits que vous devez absolument connaître comme amateur de grands vins.

    Lire l'article du blog sur le domaine Denis Mortet

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Etiq marquée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : 0
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Gevrey-Chambertin
    • Propriétaire : Denis Mortet (Domaine)
    • Millesime : 1999
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Écologique 
    • Superficie : 12
    • Production : 65000
    • Intensité du vin : Puissant
    • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Pinot noir
    Gevrey-Chambertin Combe du Dessus Denis Mortet (Domaine)
    Gevrey-Chambertin Combe du Dessus Denis Mortet (Domaine)

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    La cote iDealwine
    Gevrey-Chambertin Combe du Dessus Denis Mortet (Domaine) (sans prix de réserve) 1999

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille