Bladnoch 11 years 1987 Signatory Vintage The Ultimate Barrels for the New Millenium Cask n°40020 - One of 450 - bottled 1999 Velier (sans prix de réserve)

Présentation du lot

Bladnoch 11 years 1987 Signatory Vintage The Ultimate Barrels for the New Millenium Cask n°40020 - One of 450 - bottled 1999 Velier (sans prix de réserve)

La cuvée

Single cask (#40020) de Bladnoch 11 ans 1987 embouteillé en 1999 par Signatory Vintage. Signatory Vintage a été fondé en 1988 par Andrew Symington qui a commencé son activité au Prestonfield House d'Édimbourg où il sélectionne des fûts spécialement pour l'hôtel. En 2002, il fait l'acquisition de la distillerie Edradour, à Pitlochry dans les Highlands. Il y relocalise aussi Signatory Vintage dont les chais font face à la distillerie. Ce whisky a été embouteillé dans la Un-Chillfiltered Collection, lancée en 2000 et qui propose des whiskies embouteillés à 46% et, comme le nom de la gamme l'indique, non filtrés à froid. Edition limitée à 450 bouteilles pour Velier.

Le domaine Bladnoch

Ecosse, Lowlands. Distillerie en production. Propriétaires : David Prior

Située à l'extrême sud-ouest des Lowlands, non loin de la frontière avec l'Angleterre, Bladnoch a toujours eu les yeux tournés vers Belfast (Irlande), dont elle est géographiquement très proche. Cette attirance est aussi inscrite dans son passé, puisqu'à partir de 1911, les McClelland, fondateurs de la distillerie, s'associèrent à la société irlandaise Wm Dunville & Co de Belfast. Fermée de 1938 à 1956, elle passe ensuite de mains en mains : Inver House Distillers Ltd, Arthur Bell & Sons et finalement United Distillers, sociétés pour lesquelles elle distille un whisky destiné principalement aux blends de ces groupes. Jusqu'au milieu des années 90, ses embouteillages sont rares. United Distillers l'intègre cependant dans ses deux gammes phares de l'époque, The Rare Malts Selection et Flora & Fauna, mais décide de fermer le site en 1993. En 1994, un Irlandais du Nord, Raymond Armstrong, se propose de racheter le site en tant que centre culturel. Malgré une clause de production limitée à 100 000 litres d'alcool par ans qu'il signe au moment du rachat, il décide en 2000 de relancer la production et multiple les embouteillages de Bladnoch.