Enchère

Rousset Peyraguey Creme de Tete 50cl 2013

  • Miel
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur :Blanc Liquoreux
  • Biodynamique
  • Nature
  • 13% 
  • 0.5L
  • Intensité
  • Liquoreux

Un sauternes majestueux, né de vignes cultivées en biodynamie.  Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq lég tachée, 1 Etiq lég marquée
  • Région : Bordeaux
  • Appellation / Vin : Sauternes
  • Propriétaire : Alain Dejean
  • En savoir plus...

Rousset Peyraguey Creme de Tete 50clse sert à une température de 8°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Bleu du Vercors, Chapon au foie gras, Crème brulée.

  • Note du millésime : 14/20
  • Présentation du lot
    Rousset Peyraguey Creme de Tete 50cl

    La cuvée

    Dans la galaxie des Sauternes, Alain Dejean apparait comme un original. Autoproclamé paysan viticulteur ayant une approche anthroposophique de la culture des vignes, il applique les principes de la biodynamie et conduit ses vignes en permaculture. Les raisins, issus de ceps de plus de 50 ans plantés sur des sols argilo-calcaires, sont ramassés manuellement en tries successives, pour ne conserver que les baies atteintes de botrytis. Au chai, la vinification se fait la plus naturelle possible, avec des levures indigènes, une utilisation très mesurée du souffre et des élevages longs en vieilles barriques de chêne et d’acacia. Ce travail minutieux donne lieu à un vin profond, complexe, mais qui conserve une grande fraîcheur, où les arômes d’acacias et d’agrumes du sauvignon côtoient la rondeur du sémillon et les notes discrètes de fruits jaunes de la muscadelle. Les élevages longs et le botrytis apportent des notes de cire d’abeilles et de fruits secs. Un sauternes d’excellence.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Etiq lég tachée, 1 Etiq lég marquée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bordeaux
    • Appellation / Vin : Sauternes
    • Propriétaire : Alain Dejean
    • Millesime : 2013
    • Couleur : Blanc Liquoreux
    • Température de service :
    • Viticulture : Biodynamique et nature 
    • Superficie : 10
    • Intensité du vin : Liquoreux
    • Arôme dominant du vin : Miel
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle
    Rousset Peyraguey Creme de Tete 50cl
    Rousset Peyraguey Creme de Tete 50cl

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