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Chardonnay Aurélien Lurquin Les Crayères du Levant et les Traverses 2017

  • Agrumes
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Blanc Effervescent
  • Biologique
  • 12% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Faible dosage

Ce blanc de blancs bio et biodynamique est réalisé par une star champenoise : Aurelien Lurquin. A découvrir sans tarder, donc. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Remarque : Dégorgé en 2021
  • Région : Champagne
  • Appellation / Vin : Champagne
  • Propriétaire : Aurélien Lurquin
  • En savoir plus...

Chardonnay Aurélien Lurquin Les Crayères du Levant et les Traversesse sert à une température de 9°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Quiche aux courgettes, Sorbet au fruits de la passion, Paris-Brest.

  • Note du millésime : 15/20
  • Présentation du lot
    Chardonnay Aurélien Lurquin Les Crayères du Levant et les Traverses

    La cuvée

    Ce champagne blanc de blancs est issu à 100% de chardonnay du petit domaine de 2,5 hectares d'Aurélien Lurquin. La culture est certifiée biologique et biodynamique. Cette cuvée est issue de vendanges de vignobles situés dans le village de Romery dans la vallée de la Marne.
    Pour le pressurage, une presse traditionnelle de 2000 kg est utilisée. La vinification parcellaire se passe en cuves ciment et en barriques et les levures indigènes provoquent la fermentation alcoolique. Ce champagne est élevé durant 11 mois en fût sur lies totales. Il n'est pas dosé, ce qui fait de lui un champagne brut nature. La production est minime avec quelques centaines de bouteilles par an.
    A la dégustation, ce champagne dévoile des arômes complexes floraux, de fruits blancs, d'agrumes … En bouche la matière est concentrée avec des notes de citron et pomme notamment. Servez-le frais (9°C) et laissez-lui un peu de temps dans le verre. Sinon attendez une dizaine d'année pour le déguster.

    Le domaine Aurélien Lurquin

    Aurélien Lurquin. Voilà un nom encore méconnu mais qui, petit à petit, se hisse au sein de la sphère des amateurs pointus en quête de vins nouveaux et respectueux du raisin et du sol. Situé à Romery dans la vallée de la Marne, la propriété de ce vigneron se distingue par sa petite superficie : 2,3 hectares seulement. La qualité est donc favorisée à la quantité. En témoigne le savoir-faire qui allie avec talent et passion l’énergie des plants, les vibrations minérales et les forces du vivant spécifiques à chaque terroir. Ainsi, seulement 2 000 bouteilles de vins tranquilles et effervescents sont signées à partir de cépages emblématiques comme le pinot noir majoritaire à 40%, le chardonnay à hauteur de 35%, le pinot meunier (24%) et, une variété plus rare : le petit meslier (1%). A noter qu’une autre partie de sa production est vendue au négoce. Une pépite, donc, qui attise les convoitises grâce à sa rareté et à sa belle philosophie de travail.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Remarque : Dégorgé en 2021
    • Provenance : Particulier
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 12 %
    • Région : Champagne
    • Appellation / Vin : Champagne
    • Propriétaire : Aurélien Lurquin
    • Millesime : 2017
    • Couleur : Blanc Effervescent
    • Température de service :
    • Viticulture : Biologique 
    • Superficie : 2
    • Intensité du vin : Faible dosage
    • Arôme dominant du vin : Agrumes
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Chardonnay
    Chardonnay Aurélien Lurquin Les Crayères du Levant et les Traverses
    Chardonnay Aurélien Lurquin Les Crayères du Levant et les Traverses

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