Enchère

Côtes du Jura Chardonnay La Bardette Labet (Domaine) 2018

  • Minéral
  • Vin de gastronomie
  • Etoile montante
  • Couleur :Blanc
  • Biologique
  • 14% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Vif

Taillé pour la garde, ce chardonnay jurassien minéral accompagnera à merveille des mets aux accents maritimes. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée, 1 Etiq très lég griffée, 1 Etiq très lég déchirée
  • Région : Jura
  • Appellation / Vin : Côtes du Jura
  • Propriétaire : Labet (Domaine)
  • En savoir plus...

Côtes du Jura Chardonnay La Bardette Labet (Domaine) se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Poisson au court-bouillon, Risotto aux moules, Purée de potimarron.

Présentation du lot
Côtes du Jura Chardonnay La Bardette Labet (Domaine)

La cuvée

Ce chardonnay jurassien présente une belle robe or limpide de laquelle s'échappent des notes minérales et d'agrume. La bouche est tout aussi énergique, marquée par une acidité qui lui offre un profil cislé. Ce vin s'achève longuement sur une finale saline et pourra se garder une bonne dizaine d'années en cave. Pour le réaliser, le domaine a procédé à un élevage sur lies, en fûts de chêne usagés. La minéralité de ce vin lui alloue la possibilité d'être accompagné de mets aux accents maritimes.

Le domaine Labet (Domaine)

Situé à la pointe sud du vignoble jurassien, dans le sud Revermont, le domaine Labet est une famille de vignerons qui travaillent ensemble 13 hectares de vignes, réparties en 45 parcelles sur quatre communes. Suivant une approche parcellaire, ils mettent en valeur des micro-parcelles de 15 à 80 ares, chacune exprimant un terroir, un lieu et un cépage. Les vignes, âgées de 50 à 100 ans en moyenne sont issues de sélections massales et cultivées en bio depuis de nombreuses années. Au chai, l’idée est de laisser la nature s’exprimer en favorisant les fermentations spontanées, et en limitant les intrants au seul soufre. Les vins sont élevés sur lie en barriques de 228 L âgées de quatre à 15 ans, sans collage et souvent sans filtration. Le domaine propose 18 cuvées parcellaires qui portent le nom du lieu-dit dont elles proviennent. Il s’agit essentiellement de chardonnay et de savagnin pour les blancs, mais aussi de poulsard, de pinot noir, de trousseau et de gamay (ouillés et non ouillés) pour les rouges.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée, 1 Etiq très lég griffée, 1 Etiq très lég déchirée
  • Provenance : Particulier
  • Type de cave : Armoire climatisée
  • TVA récupérable : Non
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
  • Pourcentage alcool : 14 %
  • Région : Jura
  • Appellation / Vin : Côtes du Jura
  • Propriétaire : Labet (Domaine)
  • Millesime : 2018
  • Couleur : Blanc
  • Température de service : 12°
  • Viticulture : Biologique 
  • Superficie : 14
  • Production : 70000
  • Intensité du vin : Vif
  • Arôme dominant du vin : Minéral
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : Chardonnay
Côtes du Jura Chardonnay La Bardette Labet (Domaine)
Côtes du Jura Chardonnay La Bardette Labet (Domaine)

Vous constatez un problème sur ce lot ? Signaler

La cote iDealwine
Côtes du Jura Chardonnay La Bardette Labet (Domaine) 2018

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille