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Vin de France Les Betoules Alexandre Plassat 2019

  • Fruité
  • Vin de gastronomie
  • Vin de copains
  • Couleur : Blanc
  • Nature
  • 11.60% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Vif

Un vin blanc original et énergique, fruit du travail et de la créativité d'une jeune vigneron du Jura. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Caps cire, 1 Etiq très lég marquée
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Jura
  • Appellation / Vin : Vin de France
  • Propriétaire : Alexandre Plassat
  • En savoir plus...

Vin de France Les Betoules Alexandre Plassat se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Gougères au fromage, Petits financiers, Mousse au chocolat.

Présentation du lot
Vin de France Les Betoules Alexandre Plassat

La cuvée

Alexandre Plassat, jeune et surprenant vigneron du Jura, finalise une expérience passionnante au domaine Ganevat, loue quelques hectares de vignes et décide ainsi de voler de ses propres ailes. Il a développé son premier vin rouge et propose également plusieurs vins blancs très intéressants.
Sa cuvée Les Betoules rend hommage à la ferme de ses grands-parents. Le jeune vigneron a le goût de la recherche et de l’expérimentation. Il laisse ainsi macérer 300 kilos de jacquères durant un mois dans 100 litres de chardonnay préalablement pressés. La cuvée est ensuite élevée sur lies pendant 23 mois dans de vieux fûts afin de lui apporter structure et complexité. Le vigneron fait le choix d’une vinification sans aucun ajout de sulfite.
La robe est couleur jaune pâle et dévoile un bouquet expressif aux arômes de fruits blancs ponctués par une légère acidité. La bouche comprend tension et énergie avec une agréable amertume.

Le domaine Alexandre Plassat

Le domaine Alexandre Plassat fait partie des vignobles incontournables du paysage viticole jurassien. Après avoir appris le métier de vigneron auprès de l’emblématique Jean-François Ganevat, le vigneron décide de créer ses propres cuvées en cultivant un peu plus d’un hectare de vignes. Amoureux de la philosophie des vins natures et dans un souci de protection de la biodiversité, il cultive ses vignes de chardonnay dans le plus grand respect des sols. Il a à cœur d’apporter un soin manuel à chaque pied de vignes, afin de laisser la personnalité de chacun s’exprimer. Au chai, les vinifications sont accomplies de manière peu interventionniste et aucun soufre n’est utilisé. L’objectif du vigneron est de laisser les fruits développer naturellement tous leurs arômes gourmands à travers chacune des cuvées. Le vignoble jurassien n’a pas fini d’épater les amoureux du vin par ses cuvées authentiques, fruitées et gourmandes, reflétant parfaitement les cépages et le terroir de la région. 

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Caps cire, 1 Etiq très lég marquée
  • Provenance : Particulier
  • Type de cave : Cave naturelle enterrée
  • TVA récupérable : Non
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 11.60 %
  • Région : Jura
  • Appellation / Vin : Vin de France
  • Propriétaire : Alexandre Plassat
  • Millesime : 2019
  • Couleur : Blanc
  • Température de service : 12°
  • Viticulture : Naturel 
  • Superficie : 2.2
  • Intensité du vin : Vif
  • Arôme dominant du vin : Fruité
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
Vin de France Les Betoules Alexandre Plassat
Vin de France Les Betoules Alexandre Plassat

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La cote iDealwine
Vin de France Les Betoules Alexandre Plassat 2019

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille