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Pouilly-Fuissé Valette (Domaine) 2017

  • Fruits jaunes
  • Vin de gastronomie
  • Vin de copains
  • Couleur :Blanc
  • Biologique
  • Nature
  • 14.50% 
  • 3L
  • Intensité
  • Onctueux

Converti à l'agriculture biologique en 1992, ce domaine nous offre un pouilly-fuissé qui s'exprime dans un registre équilibrant subtilement beau gras et minéralité transcendante. Plus d'info

  • Quantité : 4 Bouteilles
  • Niveau : 4 Normal
  • Etiquette : 4 Normale
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Pouilly-Fuissé
  • Propriétaire : Valette (Domaine)
  • En savoir plus...

Pouilly-Fuissé Valette (Domaine) se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Blinis au saumon fumé, Huîtres chaudes, Raie au beurre noisette.

  • Note du millésime : 17/20
  • Présentation du lot
    Pouilly-Fuissé Valette (Domaine)

    La cuvée

    Le pouilly-fuissé dispose d'un nez complexe aux arômes de fleurs blanches, d'amande, de noisettes et aux notes beurrées. Le palais est parfaitement équilibré entre la fraîcheur, la rondeur, le gras, avec une très belle acidité et une bonne persistance aromatique.

    Le domaine Valette

    Philippe Valette appartient à la troisième génération de vignerons en charge du domaine familial de huit hectares et demi de la côte mâconnaise produisant exclusivement des vins blancs. Converti en agriculture biologique depuis 1992, le domaine porte une attention toute particulière au sol et à la vigne tout au long de l'année. Les vins ne sont ni filtrés, ni collés. Philippe Valette aime prendre son temps, l'élevage de ses vins se fait donc en fonction de leur maturité, non en fonction du marché. Les vins passent 9, 14 ou 18 mois en fûts et même jusqu'à sept ans pour certaines cuvées. En ressortent des vins splendides et exceptionnels, d'une finesse et d'une complexité rare.<

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 4 Bouteilles
    • Niveau : 4 Normal
    • Etiquette : 4 Normale
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave climatisée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 14.50 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Pouilly-Fuissé
    • Propriétaire : Valette (Domaine)
    • Millesime : 2017
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 12°
    • Viticulture : Biologique et nature 
    • Superficie : 8
    • Intensité du vin : Onctueux
    • Arôme dominant du vin : Fruits jaunes
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Chardonnay

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    La cote iDealwine
    Pouilly-Fuissé Valette (Domaine) 2017

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille