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Châteauneuf-du-Pape Sénéchaux (Domaine des) Famille J-M. Cazès (sans prix de réserve) 2014

  • Fruits jaunes
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Blanc
  • 13.50% 
  • 4.5L
  • Intensité
  • Onctueux

Un chateauneuf-du-pape de gatronomie franc et extrêmement persistant. Il peut être dégusté dans sa jeunesse pour sublimer une viande blanche. Plus d'info

  • Quantité : 6 Bouteilles
  • Niveau : 6 Normal
  • Etiquette : 2 Etiq très lég marquée, 4 Normale
  • Région : Vallée du Rhône
  • Appellation / Vin : Châteauneuf-du-Pape
  • Propriétaire : Famille J-M. Cazès
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Châteauneuf-du-Pape Sénéchaux (Domaine des) Famille J-M. Cazès se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Escalope de veau à la crème, Coquilles Saint-Jacques aux cèpes, Risotto aux langoustines épicées.

  • Note du millésime : 14/20
  • Présentation du lot
    Châteauneuf-du-Pape Sénéchaux (Domaine des) Famille J-M. Cazès

    La cuvée

    Au domaine, les cépages blancs (roussanne, grenache blanc, clairette, bourboulenc) représentent 9% de l'appellation. Ceux-ci sont complantés sur des sols de sable, d'argile et de calcaire et bénéficient d'une exposition sud/ sud-ouest. Lors de la vinification, le remplissage du pressoir se fait par gravité et les raisins sont légèrement foulés. Roussanne et clairette macèrent avec les pellicules. Le débourbage se fait à froid et est suivi d'une vinification thermo-régulée (18°C). Sa robe jaune claire aux reflets verts annonce un vin expressif et frais. Il est en effet empreint de notes florales. L'attaque est franche et s'ouvre sur des notes gourmandes de fruits (poires, fruits exotiques, agrumes) et la finale est persistante. C'est un vin de gastronomie qui peut se boire jeune avec de la viande blanche.

    Le domaine Sénéchaux

    Le nom de ce domaine vient du lieu-dit sur lequel se trouvent le vignoble. Pierre Raynaud dirigea le domaine jusqu'à la fin des années 80 avant que son beau-fils, Roland Bensamoll, reprenne la direction du domaine puis le vende en 1993 à Pascal Roux, propriétaire du Château du Trignon à Gigondas. Après avoir entrepris une restauration des vignes et une rénovation des caves, il le revendit en décembre 2006 à Jean-Michel Cazes, un Bordelais propriétaire de plusieurs domaines viticoles dont le célèbre Château Lynch-Bages. Depuis cette reprise, d'importants travaux ont été effectués dans le vignoble et un soin particulier est apporté aux vignes de grenache, symboles de la longévité de l'exploitation. Les vins rouges de l'exploitation sont réputés pour leur puissance et leur corps. Quant aux blancs, ils sont recherchés pour leur corps et leur intensité aromatique. Rouges comme blancs reflètent à merveille la richesse de leur terroir respectif.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 6 Bouteilles
    • Niveau : 6 Normal
    • Etiquette : 2 Etiq très lég marquée, 4 Normale
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Oui
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13.50 %
    • Région : Vallée du Rhône
    • Appellation / Vin : Châteauneuf-du-Pape
    • Propriétaire : Famille J-M. Cazès
    • Millesime : 2014
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 12°
    • Viticulture : Conventionnel 
    • Superficie : 27
    • Intensité du vin : Onctueux
    • Arôme dominant du vin : Fruits jaunes
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Roussanne, clairette, bourboulenc, ugni blanc

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    La cote iDealwine
    Châteauneuf-du-Pape Sénéchaux (Domaine des) Famille J-M. Cazès (sans prix de réserve) 2014

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille