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IGP Méditerranée Château Revelette Le Grand Blanc Sandra & Peter Fischer (sans prix de réserve) 2014

  • Floral
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Blanc
  • Biologique
  • 13.50% 
  • 1.5L
  • Intensité
  • Onctueux

Un vin de gastronomie, très aromatique (fruits secs, réglisse, fleurs séchées ...), d'une belle finesse et se terminant par une superbe allonge. Plus d'info

  • Quantité : 1 Magnum
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Non
  • Remarque : Lot donné par le domaine. Vente caritative au profit de l'association Vendanges Solidaires. Le produit de la vente (commission acheteur incluse) sera intégralement reversé.
  • Région : Provence
  • Appellation / Vin : IGP Méditerranée
  • Propriétaire : Sandra & Peter Fischer
  • En savoir plus...

IGP Méditerranée Château Revelette Le Grand Blanc Sandra & Peter Fischer se sert à une température de 10°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Bouillabaisse, Munster fermier, Blanquette de veau.

Apogée : A boire

Présentation du lot
IGP Méditerranée Château Revelette Le Grand Blanc Sandra & Peter Fischer

La cuvée

Le Grand Blanc de Château Revelette assemble chardonnay, roussanne et sauvignon blanc. Exploitées de façon biologique, les baies sont égrappées. Un tiers de la production est vinifiée en cuve à 18 degrés. 40% sont vinifiés en barriques neuves sans souffre. Le tiers restan est vinifié en foudres avec des levures uniquement indigènes. Le tout est assemblé l'été d'après avant d'être mis en bouteille après la période estivale.

Le domaine Château Revelette

Depuis le milieu des années 1980, le château Revelette est géré avec talent par Peter Fischer, qui a toujours veillé à produire les vins les plus naturels possibles. A l'abri de la montagne Sainte Victoire, il se trouve sur le terroir le plus septentrional de l'appellation Coteaux d'Aix-en-Provence, avec à son profit des hivers froids et rudes, et des étés secs et chauds. Avec 11 cépages et 17 parcelles situées entre 330 et 400 mètres d'altitude, Peter Fischer cultive la diversité avec brio. La certification bio a été obtenue il y a vingt ans de cela (enherbement naturel, traitement avec de faibles doses de cuivre, vendange en vert, travail manuel, etc.), et le travail au chai gagne sans cesse en précision. Le domaine est récemment passé aux cuves de béton en forme d'œuf pour ses blancs.



Plus d'informations : Lire l'article du blog sur le château Revelette

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Magnum
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Remarque : Lot donné par le domaine. Vente caritative au profit de l'association Vendanges Solidaires. Le produit de la vente (commission acheteur incluse) sera intégralement reversé.
  • Provenance : Domaine
  • Type de cave : Stockage spécialisé
  • TVA récupérable : Non
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
  • Pourcentage alcool : 13.50 %
  • Région : Provence
  • Appellation / Vin : IGP Méditerranée
  • Propriétaire : Sandra & Peter Fischer
  • Millesime : 2014
  • Couleur : Blanc
  • Apogée : à boire
  • Température de service : 10°
  • Viticulture : Biologique 
  • Superficie : 24
  • Production : 6800
  • Intensité du vin : Onctueux
  • Arôme dominant du vin : Floral
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 65% Chardonnay, 25% Roussanne, 10% Sauvignon Blanc
IGP Méditerranée Château Revelette Le Grand Blanc Sandra & Peter Fischer
IGP Méditerranée Château Revelette Le Grand Blanc Sandra & Peter Fischer

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