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2eme Plenitude (P2) Dom Pérignon 2003

  • Minéral
  • Vin de gastronomie
  • Icône
  • Couleur :Blanc Effervescent
  • 12.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Vif

Elevé de nombreuses années dans les caves du domaine, ce vin de grande garde est aussi un vin de très grande gastronomie. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée
  • Région : Champagne
  • Appellation / Vin : Champagne
  • Propriétaire : Dom Pérignon
  • En savoir plus...

2eme Plenitude (P2) Dom Pérignon se sert à une température de 10°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Baluchon de crevettes sauce rose, Toast au beurre de truffes, Brie aux truffes.

  • Note du millésime : 15/20
  • Présentation du lot
    2eme Plenitude (P2) Dom Pérignon

    La cuvée

    Exceptionnelle, cette cuvée de champagne l'est. Elevée extrêmement longuement dans les caves de la maison, 16 années pour être précis, elle reflète parfaitement la patte et l'excellence de Dom Pérignon. Lors de la dégustation, vous apprécierez sa robe dorée, son bouquet aromatique marqué par des touches de fruits confits, de frangipane et d'épices douces, ainsi que par sa bouche de caractère. Energique, elle révèle une certaine structure et une belle minéralité. Vin de garde, ce champagne est aussi un vin de gastronomie et appelle évidemment de très beaux mets pour l'accompagner !

    Le domaine Dom Pérignon

    Dom Pérignon, moine bénédictin nommé cellérier de l'abbaye d'Hautvillers en 1668, marqua son époque par sa contribution à l'élaboration du vin de champagne, à l'origine conçu pour être un vin "tranquille" (sans bulles). L'avènement de Napoléon, ami de Jean-Remy Chandon, en 1804, marque le début d'une ère de succès commercial ininterrompue pour la maison Moët & Chandon, dont la renommée est aujourd'hui planétaire. "Le Dom Pérignon", cuvée de prestige de la maison, est certainement le champagne le plus connu au monde.
    La Maison commença à commercialiser ses cuvées à partir de 1936 (dans le millésime 1921, produit à 300 exemplaires seulement), et connut un succès mondial immédiat. Cette cuvée à la bouteille caractéristique, en forme de flacon du XVIIIè siècle, est élaborée uniquement les meilleures années. Le volume de flacons de Dom Pérignon produits est un secret jalousement gardé par le groupe LVMH, aujourd'hui propriétaire de la maison Moët et Chandon.
    D'autres créations complètent dorénavant la gamme comme la cuvée de rosé, alliance de chardonnay et de pinot noir offrant au vin des arômes de fruits rouges, d'agrumes confits ainsi que des notes empyreumatiques ; ainsi que le Dom Pérignon P2, une seconde vie offerte à sa cuvée emblématique, Dom Pérignon Vintage, qui vieillit alors plus longuement, entre douze et quinze ans en cave.

    Lire l'article du blog sur Dom Pérignon

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée
    • Provenance : Particulier
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 12.50 %
    • Région : Champagne
    • Appellation / Vin : Champagne
    • Propriétaire : Dom Pérignon
    • Millesime : 2003
    • Couleur : Blanc Effervescent
    • Température de service : 10°
    • Viticulture : Conventionnel 
    • Intensité du vin : Vif
    • Arôme dominant du vin : Minéral
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 52%Chardonnay, 48%Pinot noir
    2eme Plenitude (P2) Dom Pérignon
    2eme Plenitude (P2) Dom Pérignon

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