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IGP d'Allobrogie Mondeuse Champ Levat Jean-Yves Péron 2010

  • Couleur : Rouge
  • Nature
  • 11% 
  • 1.5L
  • Quantité : 2 Bouteilles
  • Niveau : 1 Normal, 1 à 4 cm
  • Etiquette : 2 Caps cire, 1 Etiq très lég griffée
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Savoie
  • Appellation / Vin : IGP d'Allobrogie
  • Propriétaire : Jean-Yves Péron
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IGP d'Allobrogie Mondeuse Champ Levat Jean-Yves Péron se sert à une température de 16°C. 

Présentation du lot
IGP d'Allobrogie Mondeuse Champ Levat Jean-Yves Péron

Le domaine Jean-Yves Péron

Jean-Yves Péron est un œnologue de formation qui a créé son domaine en janvier 2004. Il commence donc ce début d'année en beauté avec l'achat de micro-parcelles à Conflans, un vieux site médiéval d'Albertville. Aujourd'hui, ses cépages autochtones (mondeuse pour les rouges et jacquère pour les blancs) fructifient sur 2 hectares de coteaux (entre 400 et 600 mètres d'altitudes). Ceux-ci sont complétés d'autres variétés indigènes comme le persan, l'altesse et la roussanne locale. Jean-Yves Péron prend bien soin de ses vignes âgées entre 30 et 120 ans. Il n'utilise donc aucun engrais et désherbant de synthèse, privilégiant les traitements naturels (ortie par exemple) et travaille le sol à la pioche et au treuil. Son travail au chai est remarqué pour être peu interventionniste, voire « naturel ». En effet, après les vendanges manuelles, les raisins débutent une macération carbonique et sont pigés une à deux fois par jour afin d'extraire la bonne dose de couleur, de saveur et de matière. Certains de ses vins ne subissent aucun dégazage et ne sont pas sulfités. Ils peuvent donc se montrer légèrement perlants.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 2 Bouteilles
  • Niveau : 1 Normal, 1 à 4 cm
  • Etiquette : 2 Caps cire, 1 Etiq très lég griffée
  • Provenance : Particulier
  • Type de cave : Cave naturelle enterrée
  • TVA récupérable : Non
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 11 %
  • Région : Savoie
  • Appellation / Vin : IGP d'Allobrogie
  • Propriétaire : Jean-Yves Péron
  • Millesime : 2010
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 16°
  • Viticulture : Naturel 
  • Encepagement : Mondeuse

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La cote iDealwine
IGP d'Allobrogie Mondeuse Champ Levat Jean-Yves Péron 2010

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille