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Chassagne-Montrachet Les Houillères Benoit Ente 2017

  • Fruits jaunes
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur : Blanc
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Onctueux

Benoit Ente signe un chassagne-montrachet de très belle facture qui asseoit définitivement la précision de son savoir-faire. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale, 1 Caps cire
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Chassagne-Montrachet
  • Propriétaire : Benoit Ente
  • En savoir plus...

Chassagne-Montrachet Les Houillères Benoit Ente se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Gambas au curry et lait de coco, Bavarois de homard froid, Brochette de suprême de volaille.

  • Note du millésime : 17/20
  • Présentation du lot
    Chassagne-Montrachet Les Houillères Benoit Ente

    La cuvée

    Benoit Ente signe un chassagne-montrachet de très belle facture qui asseoit définitivement la précision de son savoir-faire. Le nez dévoile un bouquet riche en agrumes complexifiés par des touches de grillé. La texture ample, légèrement lactéée, est ravivée par une grande acidité.

    Le domaine Benoit Ente

    Vous connaissez certainement Arnaud Ente, cette figure emblématique de l'appellation Meursault. Benoit Ente est son frère et est doté des mêmes talents de vigneron et de vinificateur. En 1997, tandis que Benoit Ente hérite de 3 hectares de vignes de son grand-père, Arnaud Ente hérite de l'autre moitié. Après un rachat de nouvelles parcelles en 2014, Benoit Ente agrandit son domaine jusqu'à ce qu'il atteigne 6 hectares. Il y cultive de façon raisonnée du chardonnay, du pinot noir et de l'aligoté. Ses sols sont ainsi entretenus sans engrais chimiques ni désherbants. Les vendanges sont manuelles et des petites caisses sont privilégiées pour le transport des baies afin d'éviter que les baies ne s'écrasent mutuellement. Les vinifications s'étalent sur 18 mois et l'élevage pendant un an, en cuve et en fût.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale, 1 Caps cire
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Chassagne-Montrachet
    • Propriétaire : Benoit Ente
    • Millesime : 2017
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 12°
    • Viticulture : écologique 
    • Superficie : 6
    • Intensité du vin : Onctueux
    • Arôme dominant du vin : Fruits jaunes
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Chardonnay
    Chassagne-Montrachet Les Houillères Benoit Ente
    Chassagne-Montrachet Les Houillères Benoit Ente

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    La cote iDealwine
    Chassagne-Montrachet Les Houillères Benoit Ente 2017

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille