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Barolo DOCG Brunate Vietti 2018

  • Epices
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur : Rouge
  • Biologique
  • 14% 
  • 1.5L
  • Intensité
  • Classique

Un barolo de terroir, magique, réalisé par un vigneron à l’identité marquée. Une petite rareté signée en quantité confidentielle. Plus d'info

  • Quantité : 1 Magnum
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée, 1 Caps lég griffée
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Italie, Piémont
  • Appellation / Vin : Barolo
  • Classement : DOCG
  • Propriétaire : Vietti
  • En savoir plus...

Barolo DOCG Brunate Vietti se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Petit salé aux lentilles, Côte de bœuf grillée, Cœur de veau.

Présentation du lot
Barolo DOCG Brunate Vietti

La cuvée

Ce barolo DOGC Brunate est issu du domaine familial Vietti. Le cépage noble nebbiolo est utilisé avec des vignes âgées en moyenne de 45 ans. Au domaine, les rendements sont limités.
La vinification est parcellaire. A la cave, les macérations sont longues (variant en fonction du millésime) et l'élevage dure environ 30 mois en barrique française et fût de chêne slavon. La mise en bouteille est effectuée sans collage ni filtration afin que le vin garde une bonne concentration. La production est confidentielle avec environ 4000 bouteilles par an.
A la dégustation ce vin présente une belle robe et un bouquet profond, complexe de truffe et de violette. En bouche c'est une cuvée dense et puissante, d'une grande élégance aux tannins soyeux et charmants. Avec son excellent potentiel de garde, attendez quelques années avant de le déguster pour le laisser s'assagir. Servez le à 16-18°C, accompagné d'un plat de caractère comme un lièvre à la royale ou un bœuf bourguignon.

Le domaine Vietti

Depuis le 19ème siècle, le domaine familial Vietti implanté au cœur des collines des Langhe s'est hissé au fil de quatre générations au sommet du Piémont. C'est Alfredo Currado qui, grâce à ses idées novatrices, a attiré les amateurs du monde entier. En effet, alors que la tendance de la standardisation des vins était à son apogée, le domaine Vietti y a perçu une occasion en or pour se démarquer en proposant des vins de caractère identitaires, des cuvées parcellaires et un vin blanc réalisé à partir d'arnéis, un cépage autochtone blanc tombé dans l'oubli. Un succès qui en fait l’une des exploitations les plus reconnues de toute l’Italie.
Aujourd'hui, le domaine Vietti est géré d'une main de maître par le fils d'Alfredo et de Luciana, Luca Currado et son épouse Elena. Ceux-ci ont à cœur de magnifier du mieux qu'ils peuvent les terroirs de Langhe et d'Alba par un travail minutieux. Depuis le millésime 2019, le domaine a obtenu la certification Agriculture Biologique.
Ne tardez pas à vous pencher sur ces délicieux flacons à l’identité bien marquée. Le domaine Vietti accomplit également des prodiges avec la barbera, les barbarescos et barolos feront des merveilles dans vos palais après un carafage ou après avoir attendu quelques années dans votre cave.

Lire l'article du blog sur le domaine Vietti

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Magnum
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée, 1 Caps lég griffée
  • Provenance : Particulier
  • Type de cave : Cave naturelle enterrée
  • TVA récupérable : Non
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 14 %
  • Région : Italie, Piémont
  • Appellation / Vin : Barolo
  • Classement : DOCG
  • Propriétaire : Vietti
  • Millesime : 2018
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 16°
  • Viticulture : Biologique 
  • Intensité du vin : Classique
  • Arôme dominant du vin : Epices
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : Nebbiolo
Barolo DOCG Brunate Vietti
Barolo DOCG Brunate Vietti

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