Probably Speyside's Finest Distillery 43 years 1965 Douglas Laing Butt DL REF 4816 - One of 583 - bottled 2008 The Old Malt Cask

Présentation du lot

Probably Speyside's Finest Distillery 43 years 1965 Douglas Laing Butt DL REF 4816 - One of 583 - bottled 2008 The Old Malt Cask

La cuvée

Single cask (#4816) d'une distillerie du Speyside (Glenfarclas) distillé en 1965 et embouteillé en 2008 après 43 ans de maturation. Douglas Laing est fondé en 1948 par Fred Douglas Laing, surtout comme une maison d'assemblage mais aussi de négoce, cette dernière activité prenant de plus en plus d'importance au fil des années. A la mort de Fred Douglas Laing en 1982, ses deux fils Fred et Stewart reprennent la maison. Ce dernier la quitte en 2013 pour fonder Hunter Laing. Douglas Laing est aujourd'hui dirigé par Fred Laing et sa fille Cara. Old Malt Cask est une gamme de single cask embouteillés à 50% lancée en 1998 et aujourd'hui poursuivie par Hunter Laing. Édition limitée à 583 bouteilles.

Le domaine The Speyside Distillery

Speyside Distillery Company a été fondée dans la région du même nom en 1955 par la famille Christie. C'est d'abord une maison de négoce avant de devenir un producteur avec l'ouverture de la distillerie. La distillerie Speyside est construite de 1962 à 1987 par George Christie et Alex Fairlie près du village de Kingussie, sur le site de Old Milton House où habitait John MacPherson Grant, directeur de l'ancienne distillerie Speyside qui a fonctionné de 1895 à 1911. La production commence seulement en 1990. Trois ans plus tard sort le premier single malt de la maison : Drumguish. La société est rachetée en 2012 par John Harvey McDonough qui y produit plusieurs marques dont Spey et le gin Byron's.