Ballechin 11 years 2004 Of. Manzanilla Sherry Cask n°271-273 - One of 754 - bottled 2016

Présentation du lot

Ballechin 11 years 2004 Of. Manzanilla Sherry Cask n°271-273 - One of 754 - bottled 2016

La cuvée

Ballechin 2004 vieilli 11 ans dans deux fûts de sherry Manzanilla et embouteillé au degré naturel. Edition limitée à 754 bouteilles.

Le domaine Edradour

Ecosse, Highland du Sud. Distillerie en production. Propriétaire : Signatory Vintage

Après soixante-dix années passées sous fanions américain (J.G. Turney & Sons) et français (Pernod Ricard), la plus petite distillerie d'Ecosse redevient 100% écossaise et renoue avec l'indépendance le 22 juillet 2002. Jusqu'à ce rachat, l'intégralité de sa production était absorbée par les blends du groupe : Clan Campbell, House of Lord et King Ransom. Une version de 10 ans voit cependant le jour en 1986. Il en resta ainsi jusqu'en 2002. A l'instar de nombreuses distilleries qui renouent avec l'indépendance, Edradour connait, sous l'égide d'Andrew Symington (propriétaire de Signatory Vintage), un développement fulgurant qui lui permet de dévoiler la complexité de son profil. Passée entre les mains de l'ancien manager de Laphroaig, Ian Henderson, devenu un temps master distiller d'Edradour, la distillerie adopte la tourbe comme seconde nature et produit en son sein un second malt, baptisé Ballechin.