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Les 16 meilleurs terroirs des Graves, situés sur l'appellation Pessac-Léognan, ont fait l'objet d'un classement en 1953 puis en 1959. Initié par le Syndicat de Défense de l’Appellation Graves, il a été confié par l’Institut National des Appellations d’Origine (I.N.A.O.) à une commission de courtiers. Cette dernière a eu pour mission de prendre pour base de ce classement "les cours des vins sur les marchés, relevés pendant de longues périodes."
Le terroir des Graves s’est révélé au 17e siècle comme étant un gisement exceptionnel de vins de qualité. 16 domaines composent cette famille de crus qui a la particularité d’élaborer à la fois des vins rouges et des vins blancs. Ces domaines ont été retenus soit pour leur vin rouge, soit pour leur vin blanc, soit pour les deux. Le classement des crus de Graves n’établit qu’un seul niveau de classement, sans hiérarchie. A noter que le Château Haut Brion est également présent dans ce classement en plus de sa présence dans la classification de 1855, en la qualité de Premier Cru Classé.
Ces Crus Classés de Graves couvrent plus de 500 hectares, tous regroupés sur l’aire d’appellation Pessac-Léognan.
