Clos du Mont-Olivet

Clos du Mont-Olivet

Domaine : Clos du Mont-Olivet

Domaine mythique de l’appellation, le Clos Olivet est réputé au sein de l’appellation de Châteauneuf-du-Pape pour ses vins fins, purs et persistants. Créé en 1932 par Séraphin Sabon, il est aujourd’hui géré par ses descendants Céline, David et Thierry. Il s’étend sur 20.5 hectares à Châteauneuf-du-Pape et 11.5 hectares en Côtes-du-Rhône. Les trois gérants prônent la diversité des cépages, l’observation du vignoble et de la climatologie, la certification bio et les nombreuses dégustations des vins en cours de préparation.

Clos du Mont-Olivet : Tous les vins du domaine

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