Michel Couvreur

Michel Couvreur

Domaine : Michel Couvreur

Autrefois producteur et négociant de vins bourguignons, Michel Couvreur prit ses quartiers en Ecosse au cours des années 1960 et étudia sérieusement les procédés de fabrication de whisky. Avec le temps, il décida de se spécialiser dans la commercialisation de whisky artisanal insolite. Il favorisa les élevages en fûts de xérès, de porto et, parfois de vin jaune. Mais la particularité de ses nectars réside en partie de la cave situé en Côte d’Or bourguignonne. Le large choix de fûts et l’alternance de ceux-ci entre espaces humides et secs permet de doter les whiskies d’une belle puissance et d’une rondeur harmonieuse. Malheureusement décédé en 2013, Michel Couvreur a été remplacé par son gendre Cyril Deschamps qui perpétue la philosophie familiale « Virtute et Opera ». Force et Travail.
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