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Le domaine Bejon, situé au cœur de l’emblématique paysage viticole de la Touraine, près de Chinon, est mené d’une main de maître par Claire et Florent. Ensemble, ils cultivent avec passion plus de cinq hectares de vignes comprenant plus de quatre hectares de cabernet franc et quelques parcelles de chenin. Amoureux de la philosophie des vins natures, les vignes, grimpant sur des sols d’argiles, de sables et de silex, reçoivent un soin unique, en fonction de leurs besoins, afin de laisser la personnalité de chaque cépage s’exprimer. Au chai, la philosophie est la même. Les vinifications sont accomplies de manière eu interventionniste et le soufre est ajouté en quantité minimale. L’objectif consiste à laisser les fruits exprimer naturellement tous leurs arômes gourmands à travers chacune des cuvées. C’est dans ce contexte paisible que le vigneron propose des cuvées parfumées et authentiques, reflétant parfaitement les cépages et le terroir unique de la région.
Quatre micro-parcelles de chenin s’assemblent dans cette cuvée riche et fraîche à la fois.
Toutes les cotes55€
Statistiques cote 201962€
Statistiques cote 2018
