Allocation de la semaine

Laurent Roumier

Au cœur de la Côte de Nuits, Laurent Roumier, membre de l’une des plus célèbres familles bourguignonnes, produit dans la plus pure tradition de superbes vins de Chambolle-Musigny et ses environs, à la fois aromatiques, intenses et élégants. Une signature discrète, à découvrir impérativement ! Acheter les vins de Laurent Roumier

Laurent Roumier

Quelques mots sur le domaine...

Laurent Roumier, cousin de Christophe (celui qui exploite le domaine Georges Roumier), a longtemps été associé avec son frère. Depuis 1991 il exploite 4 hectares de vignes en fermage, un domaine qu'il a agrandi à sept hectares en 2005. La vigne, d’un âge moyen de 35 ans, est cultivée de façon raisonnée. Le vignoble s'étend sur les appellations Bourgogne, Hautes Côtes de Nuits, Chambolle-Musigny, Clos Vougeot et Bonnes-Mares. Laurent Roumier s’occupe de ses vignes de manière traditionnelle : vinifications "à l'ancienne", avec pigeages et remontages, sans préfermentaires à froid, élevage de 15 à 18 mois en fût de chêne.
Un domaine à découvrir, car si l'homme est peu disert, volontiers secret et peu porté sur le "faire savoir", son savoir-faire est en revanche bien connu des amateurs éclairés. Sa gamme se constitue aussi bien de vins destinés à une dégustation rapide (La Poirelotte) comme des vins à l’excellent potentiel de garde.
Plus d'informations : Lire l'article du blog sur le domaine Laurent Roumier

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Les vins de l’Allocation de la semaine

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