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Extra-Brut Francis Boulard 2012

  • Fruits blancs
  • Vin d'apéritif
  • Couleur : Rosé Effervescent
  • Biodynamique
  • 12% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Faible dosage

Ample et doté d’un joli gras, ce champagne rosé accompagnera à merveille des mets gastronomiques. Plus d'info

Le rosé de saignée de Francis Boulard est un assemblage pinot noir et de pinot meunier. Il est vinifié en fûts de chêne. A la dégustation, il livre des arômes fruits rouges et des notes pâtissières, et en bouche, il apporte ampleur, beau gras et une forte personnalité. Un champagne rosé qui accompagnera bien les volailles et grillades.

Extra-Brut Francis Boulard se sert à une température de 9°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Perdreau aux truffes, Poule au pot à la crème, Charcuteries.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Extra-Brut Francis Boulard

    La cuvée

    Le rosé de saignée de Francis Boulard est un assemblage pinot noir et de pinot meunier. Il est vinifié en fûts de chêne. A la dégustation, il livre des arômes fruits rouges et des notes pâtissières, et en bouche, il apporte ampleur, beau gras et une forte personnalité. Un champagne rosé qui accompagnera bien les volailles et grillades.

    Le domaine Francis Boulard & Fille

    Francis Boulard et sa fille Delphine appartiennent à une famille de viticulteurs/vignerons depuis au moins six générations... Dans les années 1970, le jeune Francis rejoint la société Boulard Frères ; la vinification lui est rapidement confiée, en 1975. La maison Raymond Boulard & Fils est créée en 1980. Après le décès de leur père, les trois enfants de Raymond Boulard poursuivent ensemble la marche du domaine familial. Francis Boulard, tout en assurant la vinification, s'intéresse de plus en plus à la culture de la vigne. Désireux de s'orienter vers une culture plus naturelle, il donne une impulsion bio au domaine qui se traduit dans les années 2000 par la conversion d'une partie des vignes en Agriculture Biologique. En 2009, les trois enfants de Raymond Boulard décident de poursuivre séparément leur chemin professionnel. La maison de Champagne Raymond Boulard n'existe donc plus. Francis Boulard, sa femme Jeanne et sa fille Delphine fondent la maison Champagne Francis Boulard & Fille. Ensemble, ils ont entrepris la conversion en agriculture biologique du domaine. Une partie des vignes est déjà certifiée, mais c'est la totalité du domaine qui est engagée dans cette démarche.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 12 %
    • Région : Champagne
    • Appellation / Vin : Champagne
    • Propriétaire : Francis Boulard
    • Millesime : 2012
    • Couleur : Rosé Effervescent
    • Température de service :
    • Viticulture : Biodynamique 
    • Superficie : 3
    • Intensité du vin : Faible dosage
    • Arôme dominant du vin : Fruits blancs
    • Occasion de dégustation : Vin d'apéritif
    • Encepagement : Pinot meunier, Pinot noir
    Extra-Brut Francis Boulard
    Extra-Brut Francis Boulard

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