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Un grand vin de Bourgogne, à la bouche structurée mais élégante grâce à sa belle finesse de tanins. Un vin au potentiel de garde d'une bonne quinzaine d'années, qui accompagnera bien les viandes en sauce. Plus d'info
Les Echezeaux est un grand cru de 36 hectares sur la commune de Vosne-Romanée. Cette parcelle figure parmi les plus recherchées de toute la Bourgogne pour la qualité des vins qu’elle produit. Le nez offre des arômes de musc, d'épices et de sous-bois. La bouche montre de la rondeur, beaucoup de volupté, une matière particulièrement soyeuse et profonde qui s’épand avec des notes de fruits rouges et noirs. Les tanins sont puissants mais bien intégrés à la matière et le vin forme un tout très harmonieux. La profondeur et la complexité du nectar en font un très grand vin.
Afin de profiter pleinement de toute la complexité et des subtilités de ce grand cru, une garde de sept ans minimum est recommandée, le fondu irrésistible et le développement d’arômes tertiaires majestueux vous récompenseront de votre attente. Il conviendra de marier ce grand vin avec une gigue de sanglier et sa sauce grand veneur pour un accord mémorable.
Echezeaux Grand Cru Gros Frère & Soeur se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Perdrix rôties à l étouffée de lentilles du Puy, Gigot de sept heures, Chevreuil grand veneur.
Les Echezeaux est un grand cru de 36 hectares sur la commune de Vosne-Romanée. Cette parcelle figure parmi les plus recherchées de toute la Bourgogne pour la qualité des vins qu’elle produit. Le nez offre des arômes de musc, d'épices et de sous-bois. La bouche montre de la rondeur, beaucoup de volupté, une matière particulièrement soyeuse et profonde qui s’épand avec des notes de fruits rouges et noirs. Les tanins sont puissants mais bien intégrés à la matière et le vin forme un tout très harmonieux. La profondeur et la complexité du nectar en font un très grand vin.
Afin de profiter pleinement de toute la complexité et des subtilités de ce grand cru, une garde de sept ans minimum est recommandée, le fondu irrésistible et le développement d’arômes tertiaires majestueux vous récompenseront de votre attente. Il conviendra de marier ce grand vin avec une gigue de sanglier et sa sauce grand veneur pour un accord mémorable.
Issu de l'une des plus anciennes familles de viticulteurs bourguignons, Bernard Gros est aujourd'hui à la tête du Domaine Gros Frère et Sœur, qui compte 21 hectares de vignes au total et un patrimoine en grand cru absolument exceptionnel : Richebourg, Clos de Vougeot, Grands Echezeaux et Echezeaux. La vigne de Grands-échezeaux, de 36,62 ares longe le mur du Clos de Vougeot. Le Domaine Gros Frère & Soeur est situé à Vosne Romanée.
Il y a une douzaine d'années, Bernard Gros a arraché massivement les pieds trop peu qualitatifs pour replanter des clones fins. Les vins sont régulièrement salués par la critique. Les vins sont exceptionnellement charnus et leur matière est particulièrement soyeuse, les élevages sont généreux tout en restant élégants. Il en ressort des vins particulièrement séducteurs, des appellations régionales aux grands crus. Vincent, le fils de Bernard a rejoint le domaine et assure désormais la relève.
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