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Un assemblage de syrah et de viognier, vin de garde qui développe des notes aussi variées que complexes et une impression de velours très séduisante. Plus d'info
Quintessence de la syrah de la Côte-Rôtie, cette cuvée doit son nom à la typicité de la Côte Blonde dont elle provient. Assemblage de syrah et de viognier, elle a été conçue avec des méthodes respectueuses de la nature. Au chai, la vendange éraflée a été vinifiée en cuve inox thermo régulée avant d'être encuvée longuement (entre 2 et 3 semaines). Le vin est ensuite élevé 18 mois en barriques (25% de bois neuf). Les 5% de viognier qui complète la syrah confèrent au vin douceur, fraîcheur et notes florales. Dans l'ensemble, la robe très sombre de cette côte-rôtie dévoile au nez des arômes minéraux, fumés, fruités, rehaussés de touches complexes d'olive noire, de poivres et de petites fleurs. En bouche, les tanins sont présents mais fondent avec le temps, offrant une longueur en bouche des plus séduisantes. Un vin de garde, assurément.
Côte-Rôtie Blonde du Seigneur Georges Vernay se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Baron d agneau, Canard rôti aux olives, Onglet à l échalotte.
Apogée : A boire jusqu'en 2031
Quintessence de la syrah de la Côte-Rôtie, cette cuvée doit son nom à la typicité de la Côte Blonde dont elle provient. Assemblage de syrah et de viognier, elle a été conçue avec des méthodes respectueuses de la nature. Au chai, la vendange éraflée a été vinifiée en cuve inox thermo régulée avant d'être encuvée longuement (entre 2 et 3 semaines). Le vin est ensuite élevé 18 mois en barriques (25% de bois neuf). Les 5% de viognier qui complète la syrah confèrent au vin douceur, fraîcheur et notes florales. Dans l'ensemble, la robe très sombre de cette côte-rôtie dévoile au nez des arômes minéraux, fumés, fruités, rehaussés de touches complexes d'olive noire, de poivres et de petites fleurs. En bouche, les tanins sont présents mais fondent avec le temps, offrant une longueur en bouche des plus séduisantes. Un vin de garde, assurément.
« Moi j'aimais les vins de coteaux, plus que de plaines que je trouvais moyens » déclarait Georges Vernay. Grâce à lui, les coteaux escarpés abandonnés de Condrieu ont retrouvé une nouvelle vie à partir des années 1960. En effet, cet homme déterminé a eu l'intuition de génie de cultiver la vigne sur des chaillées (ou terrasses) surnommées à juste titre « chaillées de l'enfer ».
L'histoire du domaine débute en 1938 avec Francis Vernay qui y plante son premier hectare de viognier. A son arrivée en 1943, Georges Vernay agrandit l'exploitation avec l'achat de nouvelles parcelles. Il ouvre le premier caveau de dégustation régional et se constitue une clientèle anglaise fidèle. De 1943 à aujourd'hui, le domaine est passé de 1 à 24 hectares. Depuis sa mort en mai 2017, sa fille Christine continue son œuvre avec talent aux côtés de sa propre fille Emma.
Travail colossal aux vignes, peu d'intervention en cave, vins éclatants et profonds. La direction de la biodynamie a été prise et le domaine est en cours de certification. Un must-have dans votre cave, coup de cœur de l'équipe.
Lire l'article du Journal iDealwine sur le domaine Georges Vernay
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