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Cheverny La Caillère Clos du Tue-Boeuf 2014

  • Fruits rouges
  • Vin d'apéritif
  • Etoile montante
  • Couleur : Rouge
  • Biologique
  • Nature
  • 13% 
  • 3L
  • Intensité
  • Gourmand

Vous cherchiez un vin à apprécier avec des viandes délicates ? Ce pinot noir juteux et gourmand est l'option parfaite. Plus d'info

  • Quantité : 2 Magnums
  • Niveau : 2 Normal
  • Etiquette : 2 Etiq très lég marquée
  • Provenance : -
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Vallée de la Loire
  • Appellation / Vin : Cheverny
  • Propriétaire : Clos du Tue-Boeuf
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Cheverny La Caillère Clos du Tue-Boeuf se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Epaule d agneau braisée, Filet mignon de porc, Lapereau rôti.

  • Note du millésime : 17/20
  • Présentation du lot
    Cheverny La Caillère Clos du Tue-Boeuf

    La cuvée

    Le cheverny La Caillère livre des arômes de fruits rouges (cassis, framboise, groseille) et des notes épicées. La bouche ronde et souple affiche un bel équilibre, avec de la délicatesse et des tanins soyeux. Ce vin s'accorde avec de nombreuses viandes pas trop fortes (agneau, veau, porc).

    Le domaine Clos du Tue-Boeuf

    Les premières traces du Clos du Tue-Boeuf, aux Montils, remontent au Moyen-Âge. La famille Puzelat, présente elle aussi de longue date dans cette région (depuis le XVe siècle), est aux commandes du domaine depuis 1990. Le vignoble de 16 hectares est à cheval sur la Touraine et Cheverny, sur des sols composés d'argile à silex sur craie de Blois. Il est travaillé en agriculture biologique depuis 1996 et les vinifications sont peu interventionnistes, sans intrants ni artifices (levures indigènes, sulfites utilisés à très faible dose). Les frères Puzelat, Jean-Marie et Thierry produisent de beaux vins très digestes et de caractère, bio et dans un esprit nature.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 2 Magnums
    • Niveau : 2 Normal
    • Etiquette : 2 Etiq très lég marquée
    • Provenance : -
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Vallée de la Loire
    • Appellation / Vin : Cheverny
    • Propriétaire : Clos du Tue-Boeuf
    • Millesime : 2014
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Biologique et nature 
    • Superficie : 16
    • Production : 75000
    • Intensité du vin : Gourmand
    • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
    • Occasion de dégustation : Vin d'apéritif
    • Encepagement : Pinot noir

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