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Château-Chalon est le berceau du vin jaune. Considéré par les plus éminents oenologues comme l'un des meilleurs vins blancs de la planète, le vin Jaune du Jura surprend, voire déplaît, mais ne laisse jamais indifférent. Château-Chalon est son vignoble natal, mais on trouve aussi du vin jaune en Arbois, à L'Etoile et dans les Côtes du Jura. Deux conditions sont nécessaires pour élaborer ce vin mystérieux : un sol marneux bleu ou noir et un cépage, le Savagnin. Le raisin est récolté très tardivement, vers la deuxième quinzaine d'octobre. Une fois les fermentations achevées, le vin est mis en tonneaux de chêne, puis vieilli pendant six ans et trois mois conformément à la réglementation. Au fur et à mesure, il se produit en surface un voile de levures qui, le préservant de l'oxydation, le transformera lentement en vin jaune. La couleur devient jaune clair plus ou moins ambré, le bouquet s'amplifie de manière surprenante et le goût acquiert celui de la noix suivi d'une exceptionnelle persistance. Cas unique dans le monde des vins blancs, le Château-Chalon se boit chambré. Sa longévité peut facilement dépasser un siècle. A vin unique, bouteille unique : il est présenté dans le célèbre clavelin d'une contenance de 62cl.
Nom du vin | Millésime | Prix | |
---|---|---|---|
Château-Chalon | 2014 |
33€ | Statistiques cote 2014 |
Château-Chalon | 2013 |
41€ | Statistiques cote 2013 |
Château-Chalon | 2012 |
45€ | Statistiques cote 2012 |
Château-Chalon | 2010 |
43€ | Statistiques cote 2010 |
Château-Chalon | 2009 |
41€ | Statistiques cote 2009 |
Château-Chalon | 2008 |
36€ | Statistiques cote 2008 |
Château-Chalon | 2007 |
55€ | Statistiques cote 2007 |
Château-Chalon | 2006 |
54€ | Statistiques cote 2006 |
Château-Chalon | 2005 |
41€ | Statistiques cote 2005 |
Château-Chalon | 2004 |
36€ | Statistiques cote 2004 |
Château-Chalon | 2003 |
75€ | Statistiques cote 2003 |
Château-Chalon | 2002 |
51€ | Statistiques cote 2002 |
Château-Chalon | 2001 |
129€ | Statistiques cote 2001 |
Château-Chalon | 2000 |
36€ | Statistiques cote 2000 |
Château-Chalon | 1999 |
56€ | Statistiques cote 1999 |
Château-Chalon | 1998 |
44€ | Statistiques cote 1998 |
Château-Chalon | 1997 |
78€ | Statistiques cote 1997 |
Château-Chalon | 1996 |
55€ | Statistiques cote 1996 |
Château-Chalon | 1995 |
67€ | Statistiques cote 1995 |
Château-Chalon | 1994 |
39€ | Statistiques cote 1994 |
Château-Chalon | 1993 |
58€ | Statistiques cote 1993 |
Château-Chalon | 1992 |
56€ | Statistiques cote 1992 |
Château-Chalon | 1991 |
74€ | Statistiques cote 1991 |
Château-Chalon | 1990 |
59€ | Statistiques cote 1990 |
Château-Chalon | 1989 |
49€ | Statistiques cote 1989 |
Château-Chalon | 1988 |
70€ | Statistiques cote 1988 |
Château-Chalon | 1987 |
94€ | Statistiques cote 1987 |
Château-Chalon | 1986 |
60€ | Statistiques cote 1986 |
Château-Chalon | 1985 |
53€ | Statistiques cote 1985 |
Château-Chalon | 1983 |
51€ | Statistiques cote 1983 |
Château-Chalon | 1982 |
63€ | Statistiques cote 1982 |
Château-Chalon | 1981 |
72€ | Statistiques cote 1981 |
Château-Chalon | 1979 |
65€ | Statistiques cote 1979 |
Château-Chalon | 1978 |
86€ | Statistiques cote 1978 |
Château-Chalon | 1977 |
49€ | Statistiques cote 1977 |
Château-Chalon | 1976 |
65€ | Statistiques cote 1976 |
Château-Chalon | 1975 |
111€ | Statistiques cote 1975 |
Château-Chalon | 1973 |
48€ | Statistiques cote 1973 |
Château-Chalon | 1972 |
37€ | Statistiques cote 1972 |
Château-Chalon | 1971 |
148€ | Statistiques cote 1971 |
Château-Chalon | 1970 |
50€ | Statistiques cote 1970 |
Château-Chalon | 1969 |
41€ | Statistiques cote 1969 |
Château-Chalon | 1968 |
98€ | Statistiques cote 1968 |
Château-Chalon | 1967 |
97€ | Statistiques cote 1967 |
Château-Chalon | 1966 |
109€ | Statistiques cote 1966 |
Château-Chalon | 1964 |
68€ | Statistiques cote 1964 |
Château-Chalon | 1962 |
44€ | Statistiques cote 1962 |
Château-Chalon | 1961 |
115€ | Statistiques cote 1961 |
Château-Chalon | 1959 |
118€ | Statistiques cote 1959 |
Château-Chalon | 1958 |
100€ | Statistiques cote 1958 |
Château-Chalon | 1957 |
68€ | Statistiques cote 1957 |
Château-Chalon | 1955 |
120€ | Statistiques cote 1955 |
Château-Chalon | 1954 |
274€ | Statistiques cote 1954 |
Château-Chalon | 1953 |
46€ | Statistiques cote 1953 |
Château-Chalon | 1952 |
58€ | Statistiques cote 1952 |
Château-Chalon | 1951 |
58€ | Statistiques cote 1951 |
Château-Chalon | 1950 |
76€ | Statistiques cote 1950 |
Château-Chalon | 1949 |
118€ | Statistiques cote 1949 |
Château-Chalon | 1948 |
135€ | Statistiques cote 1948 |
Château-Chalon | 1947 |
63€ | Statistiques cote 1947 |
Château-Chalon | 1946 |
76€ | Statistiques cote 1946 |
Château-Chalon | 1945 |
64€ | Statistiques cote 1945 |
Château-Chalon | 1943 |
115€ | Statistiques cote 1943 |
Château-Chalon | 1942 |
377€ | Statistiques cote 1942 |
Château-Chalon | 1938 |
223€ | Statistiques cote 1938 |
Château-Chalon | 1937 |
173€ | Statistiques cote 1937 |
Château-Chalon | 1934 |
581€ | Statistiques cote 1934 |
Château-Chalon | 1929 |
716€ | Statistiques cote 1929 |
Château-Chalon | 1928 |
435€ | Statistiques cote 1928 |
Château-Chalon | 1921 |
503€ | Statistiques cote 1921 |
Château-Chalon | 1912 |
144€ | Statistiques cote 1912 |
Château-Chalon | 1911 |
572€ | Statistiques cote 1911 |
Château-Chalon | 1906 |
162€ | Statistiques cote 1906 |
Château-Chalon | 1895 |
1 203€ | Statistiques cote 1895 |
Château-Chalon | 1864 |
4 117€ | Statistiques cote 1864 |
Château-Chalon | ---- |
92€ | Statistiques cote ---- |