Domaine Ponsot - Bourgogne

Ponsot

Ce domaine mythique de Morey-Saint-Denis est une véritable institution de Bourgogne : avec pas moins de six appellations grands crus différentes (dont le splendide Clos de la Roche, fleuron de la gamme), 3 étoiles sur 3 par La Revue du vin de France et 5 étoiles sur 5 par le guide Bettane et Desseauve, cette exploitation accapare tous les records. A saisir de toute urgence.

En 1872, William Ponsot acheta un domaine à Morey-Saint-Denis. Depuis, plusieurs générations se sont succédées et le vignoble s'est agrandi. C'est Hippolyte qui commença la mise en bouteilles à la propriété dès 1932 (un pionnier) et l'exportation vers les états-Unis en 1934. Son fils Jean-Marie figura parmi les premiers à mettre en place la sélection clonale en Bourgogne, au début des années 60. En 1972 son épouse Jacqueline apporta par héritage plusieurs parcelles de Gevrey-Chambertin et de Chapelle-Chambertin. Leurs enfants Jean-Marie et Rose-Marie Ponsot (aujourd’hui seule et épaulée par Alexandre Abel) ont continué cette œuvre en dehors des phénomènes de mode et avec sa philosophie non-interventionniste.
Le domaine vendange très tardivement ses huit hectares, puis les vinifie et élève dans un total respect des méthodes de vinification traditionnelles, sans bois neuf ni aucune opération de filtration. Le résultat ? Des vins à la richesse spectaculaire, vivants, profonds et séduisants, qui sont le reflet très net des terroirs dont ils sont issus.
L’exploitation est aujourd’hui l’une des plus réputées de Morey-Saint-Denis, dont les flacons sont recherchés dans le monde entier.

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Clos de la Roche Grand Cru Vieilles Vignes Ponsot (Domaine) (Rouge)

Pinot noir

Ce grand cru coloré délivre de puissantes notes de fruits rouges et noirs. Idéal avec une terrine de gibier, un risotto aux truffes ou civet de canard.

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Clos Saint-Denis Grand Cru Vieilles Vignes Ponsot (Domaine) (Rouge)

Pinot noir

Ce domaine majeur de Bourgogne préfère garder quelques années les bouteilles de ce cru pour être sûr de voir ses amateurs se régaler… A vous de tester !

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Montrachet Grand Cru Ponsot (Domaine) (Blanc)

Chardonnay

Une bouteille d'exception signé par un des plus grands domaines bourguignons. A conserver précieusement en cave.

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Clos Saint-Denis Très vieilles vignes Ponsot (Domaine) (Rouge)

Pinot noir

Surnommé « le Mozart de la Côte de Nuits », le clos Saint-Denis se révèle tout en délicatesse et complexité.

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Chambertin Grand Cru Ponsot (Domaine) (Rouge)

Pinot noir

Célèbre domaine bourguignon, Jacques Prieur nous propose ici un chambertin majestueux. Conservez ce grand cru une quinzaine d'années en cave ; votre patience s'en trouvera largement récompensée.

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Latricières-Chambertin Grand Cru Ponsot (Domaine) (Rouge)

Pinot noir

La richesse s'exprime ici, cassant des préjugés éventuels sur la finesse exagérée du pinot noir. Vin de gastronomie et vin de garde, ce grand cru s'exprime dans un registre frôlant l'excellence.

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Griotte-Chambertin Grand Cru Ponsot (Domaine) (Rouge)

Pinot noir

Un vin de plénitude produit par un fleuron de Bourgogne. Vous noterez les arômes agréables de cerise confite.

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Chambertin Clos de Bèze Grand Cru Ponsot (Domaine) (Rouge)

Pinot noir

Un célèbre vin aux arômes fruités, floraux et épicés pour de grandes émotions de dégustation !

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Charmes-Chambertin Grand Cru Cuvée des Merles Ponsot (Domaine) (Rouge)

Fruits rouges et épices se mêlent au sein de cette cuvée du domaine Ponsot taillée pour une garde longue !

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Assortiment Grands Crus Ponsot (Domaine) (Divers)

Pinot noir

Un assortiment mythique. 1 Clos de la Roche Vieilles Vignes - 1 Clos Saint Denis Vieilles Vignes - 1 Chambertin Clos de Beze - 1 Griotte Chambertin - 1 Clos de Vougeot Vieilles Vignes - 1 Corton cuvée du Bourdon - 1 Chambertin Vieilles Vignes - 1 Charmes Chambertin cuvée des merles - 1 Chapelle Chambertin - 1 Montrachet - 1 Corton Charlemagne - 1 Mazis Chambertin Madeleine Collignon Hospices de Beaune

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Clos de Vougeot Grand Cru Vieilles Vignes Ponsot (Domaine) (Rouge)

Pinot noir

Un sublime clos-de-vougeot, riche, charnu et élégant. Il dispose d'un excellent potentiel de garde et se marie très bien avec les mets de caractère comme les viandes rouges et les fromages.

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Clos de Vougeot Grand Cru Ponsot (Domaine) (Rouge)

Pinot noir

Un grand cru inoubliable aux superbes arômes fruités et boisés à conserver quelques années en cave.

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Chapelle-Chambertin Grand Cru Ponsot (Domaine) (Rouge)

Pinot noir

Fruits rouges et noirs, cerise noire, chocolat amer, réglisse et truffe : un panier d’arômes gourmand pour un vin riche et surprenant, au potentiel de garde exceptionnel.

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Chambolle-Musigny 1er Cru Les Charmes Ponsot (Domaine) (Rouge)

Pinot noir

Un vin rouge classé en appellation Chambolle-Musigny, issu du domaine Ponsot, aux belles notes de fruits rouges.

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Corton-Charlemagne Grand Cru Ponsot (Domaine) (Blanc)

Chardonnay

Figure emblématique du vignoble bourguignon, le domaine Ponsot signe un vin à la hauteur de la réputation de ce grand cru d'origine.

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Corton Grand Cru Bressandes Ponsot (Domaine) (Rouge)

Pinot noir

Un pinot noir de la Côte de Beaune aromatique et charpenté qui a de belles années à vivre avant de révéler tous ses secrets !

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Corton Grand Cru Cuvée du Bourdon Ponsot (Domaine) (Rouge)

Pinot noir

Un sublime corton grand cru produit par l'un des domaines les plus réputés de Bourgogne. Il s'agit bien sûr d'un grand vin de garde qui se distingue par la complexité de ses arômes, son fruité intense et ses tanins mûrs & racés.

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Morey Saint-Denis Cuvée des Grives Ponsot (Domaine) (Rouge)

Pinot noir

Le Morey-Saint-Denis Cuvée des Grives a déjà plusieurs millésimes derrière lui, puisqu’il existe depuis 1872 ! Un cru plein de sagesse.

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Morey Saint-Denis Clos des Monts Luisants Ponsot (Domaine) (Blanc)

Chardonnay

Ce 1er cru rare et sublime vous offrira un moment de dégustation intense. Cette cuvée dévoile des saveurs fraiches et gourmandes qui nous tiennent en haleine jusqu’à la finale longue et saline.

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Morey Saint-Denis 1er Cru Cuvée des Alouettes Ponsot (Domaine) (Rouge)

Pinot noir

Vendanges tardives, respect des vinifications traditionnelles et absence de filtration engendrent ici un vin d'une concentration spectaculaire.

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Morey Saint-Denis 1er Cru Clos des Monts Luisants Vieilles Vignes Ponsot (Domaine) (Blanc)

Chardonnay

La grande fierté du domaine, un clos détenu en monopole.

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Chambolle-Musigny Cuvée des Cigales Ponsot (Domaine) (Rouge)

Pinot noir

Un chambolle-musigny délicat et raffiné, avec bien sûr tout de même de la structure. Il accompagne aussi bien les viandes rouges que les gibiers à plumes et de nombreux fromages.

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Gevrey-Chambertin Cuvée de l'Abeille Ponsot (Domaine) (Rouge)

Pinot noir

Fruits rouges croquants et une belle finesse définissent ce pinot noir issu d'une appellation pourtant réputée pour le caractère bien affirmé de ses vins.

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Saint-Romain Cuvée de la mésange Ponsot (Domaine) (Blanc)

Chardonnay

Le domaine historique Ponsot nous offre ici un saint-romain riche, grâce aux baies qui le composent, récoltées à pleine maturité.

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Bourgogne Cuvée du Pinson Ponsot (Domaine) (Rouge)

Pinot noir

Une cuvée marquée par une forte empreinte fruitée ainsi qu'une texture fine et élégante.

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Ce que disent les guides...

La Revue du vin de France

Le domaine produit de nombreux vins mythiques, notamment son Clos de la Roche. Charnels, d’un grand volume, ils s’exportent partout dans le monde et sont parmi les plus recherchés de Bourgogne. Ils savent retrouver au vieillissement leur pleine identité, et apportent une vision singulière à la famille des grands vins de Bourgogne.
RVF

Bettane & Desseauve

Le domaine est le tenant d’une tradition intelligente ouverte à la modernité. Tradition car tous les vins sont vinifiés en cuve tronconiques qui semblent flambant neuves alors que les douelles accusent parfois plus d’un siècle. Des vins de petits rendements vendangés à haute maturité et d’une profondeur de saveurs exemplaire.
B+d

Liste des prix Ponsot aux enchères: La Cote des Vins iDealwine ®