Les Granges Paquenesses, c'est un domaine jurassien dirigé d'une main de maître par la vigneronne Loreline Laborde qui gère seule 3,5 hectares de vignes classées en appellation Côtes du Jura. Et ce, depuis 2010. L'encépagement se caractérise par du savagnin, du chardonnay, du poulsard et du trousseau. Les vignes puisent profondément les nutriments nécessaires à leur épanouissement dans des sols variés à la géologie nuancée.
Empreinte d'une philosophie respectueuse de l'environnement, Loreline Laborde s'attache à une culture bio, en cours de conversion. Celle-ci se caractérise par un travail des sols à l'aide de sa jument comtoise Amazone. Ce travail assure une vie microbienne et permet aux vignes de s'enfoncer profondément sous terre pour capter la substantifique moelle du terroir. Les rendements sont maîtrisés afin de favoriser maturité, concentration et complexité. Un compost est réalisé et appliqué.
En cave, le travail suit la même logique et se veut le moins interventionniste. Pour cela, les levures enclenchent la fermentation alcoolique et le soufre est utilisé de façon homéopathique.
32€
Statistiques cote 202040€
Statistiques cote 202038€
Statistiques cote 202033€
Statistiques cote 202047€
Statistiques cote 202028€
Statistiques cote 201948€
Statistiques cote 201945€
Statistiques cote 201944€
Statistiques cote 201941€
Statistiques cote 201847€
Statistiques cote 201829€
Statistiques cote 201848€
Statistiques cote 201830€
Statistiques cote 201844€
Statistiques cote 201741€
Statistiques cote 201734€
Statistiques cote 201742€
Statistiques cote 201649€
Statistiques cote 201647€
Statistiques cote 201648€
Statistiques cote 201630€
Statistiques cote 201548€
Statistiques cote 201527€
Statistiques cote 201553€
Statistiques cote 2015108€
Statistiques cote 201454€
Statistiques cote 201435€
Statistiques cote 201499€
Statistiques cote 2011