Domaine Denis Mortet

Denis Mortet

Le domaine Denis Mortet est plutôt récent par rapport à certaines exploitations de Bourgogne, il n’est pas moins réputé, surtout dans son fief à Gevrey-Chambertin. La famille s'y applique ainsi à révéler toute l'originalité et la grandeur de leur somptueux vignoble où le cépage roi, le pinot noir, donne de véritables merveilles aromatiques.

Né en 1991 de la division des terres de Charles Mortet, père de Denis, le domaine éponyme couvre aujourd'hui l'ensemble des appellations de la commune de Gevrey-Chambertin pour une production annuelle totale de 55 000 bouteilles. Les vignes sont anciennes, le terroir particulièrement typé, les rendements impitoyablement maîtrisés et les baies scrupuleusement triées à deux reprises; le tout pour un résultat d'une régularité exceptionnelle. D'ores et déjà mythiques, les bouteilles de ce grand viticulteur, disparu prématurément (Denis Mortet est décédé en février 2006), continuent d'enchanter le palais des amateurs de grands bourgognes.
Son fils Arnaud a accepté l'ambitieuse mission de succéder à son père. Brillant vinificateur, ce dernier a fait évoluer les vins par son style personnel : ceux-ci sont légèrement moins concentrés mais dotés de davantage de finesse. Il n'évoque pas l'extraction mais " l'infusion " pour désigner l'une des méthodes de vinification qui lui sont chères.
C'est tout simplement L'une des étoiles de la Côte de Nuits que vous devez absolument connaître comme amateur de grands vins.

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Chambertin Grand Cru Denis Mortet (Domaine) (Rouge)

Pinot noir

Laissez du temps au temps. Celui-ci complimentera ce vin d'arômes riches et variés. Dix à vingt ans devraient suffire.

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Bonnes-Mares Grand Cru Denis Mortet (Domaine) (Rouge)

Pinot noir

Un bonnes-mares fin, équilibré, qui se révélera en majesté après quelques années, et mérite la compagnie d'un beau gibier à plumes.

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Clos de Vougeot Grand Cru Denis Mortet (Domaine) (Rouge)

Pinot noir

Produit avec une régularité exceptionnelle ce clos-vougeot est un vin racé, dense, complexe et de très bonne garde.

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Mazis-Chambertin Grand Cru Denis Mortet (Domaine) (Rouge)

Pinot noir

Un beau mazis-chambertin de belle garde, issu de l'un des domaines phare de la Côte de Nuits. Après une dizaine d'années en cave, il sublimera vos plats de viande bien relevées.

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Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux Saint Jacques Denis Mortet (Domaine) (Rouge)

Pinot noir

Un chef d'oeuvre d'élégance et de finesse, à la concentration et à l'équilibre irréprochables. A goûter absolument.

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Echezeaux Grand Cru Denis Mortet (Domaine) (Rouge)

Pinot noir

Un clos-de-la-roche moderne, aux accents vanillés, minéraux et fruités.

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Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Champeaux Denis Mortet (Domaine) (Rouge)

Pinot noir

Ce gevrey-chambertin au terroir unique dévoile un fort caractère alliant de puissants tanins et d’intenses arômes de fruits rouges.

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Chambolle-Musigny 1er Cru Aux Beaux Bruns Denis Mortet (Domaine) (Rouge)

Pinot noir

Figure emblématique de la Bourgogne, ce chambolle-musigny 1er cru s'apprécie pour sa texture délicate, presque crémeuse.

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Gevrey-Chambertin En Derée Vieille Vigne Denis Mortet (Domaine) (Rouge)

Pinot noir

Choisir de conserver ses vieilles vignes, c’est faire le choix assumé de la rareté et de la précision, comme le montre ici Denis Mortet, avec ce gevrey-chambertin puissant mais fin.

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Gevrey-Chambertin 1er Cru Denis Mortet (Domaine) (Rouge)

Pinot noir

Le plus charmeur des gevreys de Denis Mortet, grâce à son fruité et sa matière veloutée.

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Gevrey-Chambertin En Motrot Denis Mortet (Domaine) (Rouge)

Pinot noir

Considéré comme le climat le plus qualitatif de l'appellation Gevrey-Chambertin Villages, il offre ici un vin dense et arômatique qui se savourera réellement après au moins trois années de garde.

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Gevrey-Chambertin En Champs Vieille Vigne Denis Mortet (Domaine) (Rouge)

Pinot noir

Laissez ce cru reposer au moins trois ans en cave afin d'en apprécier la concentration et ses beaux tanins pâtinés.

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Gevrey-Chambertin Au Vellé Denis Mortet (Domaine) (Rouge)

Pinot noir

Un gevrey-chambertin, moderne, à la matière gracieuse et veloutée.

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Gevrey-Chambertin Combe du Dessus Denis Mortet (Domaine) (Rouge)

Pinot noir

Une cuvée parcellaire qui laisse s'exprimer tout la quintessence de son terroir.

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Gevrey-Chambertin Mes Cinq Terroirs Denis Mortet (Domaine) (Rouge)

Pinot noir

Fruit d'un assemblage de cinq parcelles de Gevrey-Chambertin, cette jolie cuvée se caractérise par sa grande complexité, sa profondeur et son superbe potentiel de garde.

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Gevrey-Chambertin Vieilles vignes Denis Mortet (Domaine) (Rouge)

Pinot noir

Les vieilles vignes de ce gevrey-chambertin ont puisé les nutriments nécessaires à leur épanouissement profondément dans le sol pour en extraire la quintessence. Le résultat ? Une élégance hors du commun.

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Gevrey-Chambertin Denis Mortet (Domaine) (Rouge)

Pinot noir

Une belle concentration définit ce vin qui s'apprécie entre ses trois et douze ans d'âge.

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Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Champonnets Denis Mortet (Domaine) (Rouge)

Pinot noir

Un magnifique 1er cru de Gevrey produit par l'un des domaines mythiques de Bourgogne : incontournable !

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Marsannay Les Longeroies Denis Mortet (Domaine) (Rouge)

Pinot noir

Des tanins fondus et une belle aromatique fruitée définissent le marsannay de Denis Mortet.

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Bourgogne Les Charmes au Châtelain Denis Mortet (Domaine) (Rouge)

Pinot noir

Un grand bourgogne de ce domaine prestigieux de la Côte de Nuits.

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Bourgogne Cuvée de Noble Souche Denis Mortet (Domaine) (Rouge)

Pinot noir

Vif dans sa jeunesse, les fruits frais dominent le caractère de ce bourgogne frais et facile à boire, après quelques années de garde. Une pure gourmandise!

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Fixin Vieilles vignes Denis Mortet (Domaine) (Rouge)

Pinot noir

Les notes de fruits rouges et noirs de ce fixin accompagnera délicatement vos plats de viande en sauce.

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Bourgogne Denis Mortet (Domaine) (Blanc)

Pinot noir

Une belle initiation au savoir-faire de ce domaine familial attaché à des méthodes de vinifications douces.

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Fixin Les Champs Pennebaut Denis Mortet (Domaine) (Rouge)

Pinot noir

Les Champs Pennebaut est un superbe fixin aux arômes de griotte et de fines épices. C'est un vin à déguster après 2 à 3 ans de bouteille, parfait avec des viandes de puissance intermédiaire.

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Bourgogne Aligoté Denis Mortet (Domaine) (Blanc)

Aligoté

Vif et énergique, l''aligoté de ce domaine pointu nous introduit joliment à ce cépage qui sort petit à petit de l''épure.

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Ce que disent les guides...

La Revue du vin de France

« Arnaud Mortet affirme petit à petit sa patte pour aller vers des vins moins soutenus (mais plus frais et gracieux) grâce à des vinifications plus douces. »
RVF

Bettane & Desseauve

« Arnaud Mortet continue l’œuvre de son père, symbole d’une modernité bourguignonne qui aimait la maturité du raisin soutenue par un boisé très étudié. […] La plupart des vins du domaine se positionnent au meilleur niveau de leur climat respectif ce qui justifie une progression vers la note maximale de ce guide. »
B+d

Liste des prix Denis Mortet aux enchères: La Cote des Vins iDealwine ®