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Valentin Zusslin

Lumière sur l'un de nos alsaciens préférés (et nous ne sommes pas les seuls !) : le domaine biodynamique Valentin Zusslin, où Jean-Paul et Marie poursuivent le travail exceptionnel de leur famille, depuis la fin du 17ème siècle.

Direction Orschwihr, au sud de Colmar, où la famille Zusslin travaille sur 18ha de vignes autour de 9 cépages traditionnels alsaciens. Si le domaine a été fondé en 1691 par Jodocus Cisle, ancêtre de la famille, ce sont aujourd'hui les petits-enfants de Valentin, Jean-Paul et Marie Zusslin, qui perpétuent le savoir-faire de 13 générations de vignerons. Les vignerons, arrivés en 2000 sont, selon La Revue du vin de France, "un duo passionné, charismatique et soucieux du travail bien accompli". Le domaine est d'ailleurs la coqueluche des critiques et des guides depuis quelques années maintenant.
Au domaine, le travail est certifié bio depuis 1997 et biodynamique depuis 2000, sur ces terroirs de grands vins : Bollenberg, Clos Liebenberg et Grand Cru Pfingstberg. Les sols sont travaillés par traction animale depuis le millésime 2012, et le domaine s'est d'ailleurs lancé dans l’agro-viti-foresterie, installant des ruches et perchoirs pour permettre la diversité des espèces et stimuler les écosystèmes. Un travail "exemplaire" selon La RVF. En résultent des vins blancs purs et cristallins, des vins rouges à la belle structure et aptes à la garde.

Lire l'article du Journal iDealwine sur le domaine Zusslin

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Valentin Zusslin

Valentin Zusslin
Tous les vins du domaine

Riesling Vendanges Tardives Cuvée Hommage JMZ Pfingstberg - Riesling (Blanc Liquoreux)

Riesling

Voici une grande cuvée racée ! Le riesling trouve sur le grand cru Pfingstberg une puissance et une expression aromatique ciselée et gourmande. Délicieux en accompagnement d'un beau saumon.

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Pinot Noir Bollenberg Luft - Pinot Noir (Rouge)

Pinot noir

Valentin Zusslin a décidé d’isoler le terroir de Luft au cœur du Bollenberg pour signer cette cuvée gourmande au fruit juteux.

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Pinot Noir Bollenberg Neuberg - Pinot Noir (Rouge)

Pinot noir

Une cuvée gourmande et d’un soyeux infini, qui prouve que Neuberg mériterait largement un statut supérieur à celui d’appellation « village » en Alsace.

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Eau de vie de Mirabelle - Eau de vie de Mirabelle (Blanc)

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Une eau-de-vie au nez riche avec une rondeur et une complexité inhérente aux alcools issus de fruits à noyaux.

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Eau de vie de Framboise - Eau de vie de Framboise (Blanc)

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Une eau-de-vie qui se distingue par sa légèreté et ses arômes de fruits rouges. Elle est idéale en tant que vin d'apéritif. Au final, un alcool suave, riche et très expressif.

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Riesling Pfingstberg

Riesling Pfingstberg - Riesling (Blanc)

Riesling

Un très beau riesling sec, intense, pur, minéral et très élégant produit par ce domaine en biodynamie, qui fait l'unanimité auprès des plus grands dégustateurs.

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Pinot Noir Bollenberg Harmonie

Pinot Noir Bollenberg Harmonie - Pinot Noir (Rouge)

Pinot noir

Le pinot noir Harmonie est produit uniquement si le millésime le permet. Aérien, fruité, raffiné et d'une grande fraîcheur, il mérite d'être attendu en cave quelques années.

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Riesling Clos Liebenberg

Riesling Clos Liebenberg - Riesling (Blanc)

Riesling

Un riesling biodynamique élégant et corsé aux arômes mûrs qui fera un accord étonnant mais gourmand avec un fromage de chèvre cendré sur du pain aux fruits secs.

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Gewurztraminer Bollenberg Vendanges Tardives

Gewurztraminer Bollenberg Vendanges Tardives - Gewurztraminer (Blanc Liquoreux)

Gewurztraminer

Produit par l'un des domaines plébisicités des grands dégustateurs, ce somptueux flacon, issu d'une vendange tardive, se résume en trois qualificatifs : savoureux, onctueux et ample comme une liqueur.

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Pinot Noir Bollenberg - Pinot Noir (Rouge)

Pinot noir

Taillé pour une garde d'une quinzaine d'années environ, ce pinot noir alsacien biodynamique est animé par une grande et belle fraîcheur.

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Sylvaner Bollenberg Valentin Zusslin (Domaine) - Sylvaner (Blanc)

Sylvaner

Un superbe sylvaner, frais et intense par l'une des valeurs montantes du vignoble alsacien.

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Riesling Bollenberg

Riesling Bollenberg - Riesling (Blanc)

Riesling, Muscat

Un très beau riesling biodynamique à la fois opulent et tendu. Un vrai vin de gastronomie à déguster avec des mets délicats mais charnus.

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Pinot Noir Bollenberg

Pinot Noir Bollenberg - Pinot Noir (Rouge)

Pinot noir

Un pinot noir biodynamique que la RVF juge des "plus excitantes d'Alsace" ! Intense, croquant et soyeux… on se régale accompagné d'un dessert au chocolat et fruits rouges !

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Crémant d'Alsace Clos Liebenberg - Crémant d'Alsace (Blanc Effervescent)

Auxerrois, Riesling

Un crémant extrêmement apprécié des critiques, reconnu par beaucoup comme le meilleur d’Alsace. Sa profonde palette aromatique et la finesse de ses bulles semblent donner raison à cette réputation.

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Alsace Riesling Les Chapelles - Alsace Riesling (Blanc)

Riesling

Un trésor d'Alsace dans ce vin blanc vif du domaine Valentin Zusslin. Il est produit à partir de vieilles vignes de 70 ans situées au cœur du Schieferberg.

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Gewurztraminer Bollenberg Valentin Zusslin (Domaine)

Gewurztraminer Bollenberg Valentin Zusslin (Domaine) - Gewurztraminer (Blanc)

Gewurztraminer

De par sa légère sucrosité, ce gewurztraminer du terroir de Bollenberg, fin et élégant, se révèlera le compagnon idéal de plats épicés.

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Riesling Neuberg Valentin Zusslin (Domaine) - Riesling (Blanc)

Riesling

L'étoile montante du vignoble alsacien signe un superbe riesling à ne surtout pas manquer.

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Gewurztraminer Bollenberg Prestige Valentin Zusslin (Domaine) - Gewurztraminer (Blanc)

Gewurztraminer

Dire que Valentin Zusslin s'est hissé au sommet des vins alsaciens est un secret de polichinelle. De plus en plus recherché, c'est une référence à découvrir au plus vite si ce n'est pas encore le cas !

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Alsace AU'rigine - Alsace (Blanc)

auxerrois

L’auxerrois, cépage méconnu mais pourtant bien présent en Alsace est ici mis en lumière dans une cuvée expressive et gourmande.

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Sylvaner Clos Liebenberg Valentin Zusslin (Domaine)

Sylvaner Clos Liebenberg Valentin Zusslin (Domaine) - Sylvaner (Blanc)

Sylvaner

Un bel exemple de sylvaner particulièrement aromatique et minéral. Les meilleurs millésimes peuvent se garder au moins 10 ans !

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Alsace Wolfhag - Alsace (Blanc)

Chasselas rose, blanc

Ce cépage alsacien bien trop rare montre tout son potentiel dans une cuvée à la fois aromatique et minérale.

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Ce que disent les guides...

  • La Revue du vin de France
Le travail de Jean-Paul et Marie Zusslin est exemplaire depuis déjà quelques années. Ils forment un duo passionné, charismatique et soucieux du travail bien accompli.
RVF
  • Bettane & Desseauve
Ce domaine continue de nous éblouir avec des pinots noirs de toute beauté, des vins que l’on placerait sans hésiter dans une dégustation de vins de Côte d’Or.
B+d

Liste des prix Valentin Zusslin aux enchères: La Cote des Vins iDealwine ®

background de vigne

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