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Dans la galaxie des Sauternes, Alain Dejean apparait comme un original. Autoproclamé paysan viticulteur ayant une approche anthroposophique de la culture des vignes, il applique les principes de la biodynamie et conduit ses vignes en permaculture. Les raisins, issus de ceps de plus de 50 ans plantés sur des sols argilo-calcaires, sont ramassés manuellement en tries successives, pour ne conserver que les baies atteintes de botrytis. Au chai, la vinification se fait la plus naturelle possible, avec des levures indigènes, une utilisation très mesurée du souffre et des élevages longs en vieilles barriques de chêne et d’acacia. Ce travail minutieux donne lieu à un vin profond, complexe, mais qui conserve une grande fraîcheur, où les arômes d’acacias et d’agrumes du sauvignon côtoient la rondeur du sémillon et les notes discrètes de fruits jaunes de la muscadelle. Les élevages longs et le botrytis apportent des notes de cire d’abeilles et de fruits secs. Un sauternes d’excellence.
Nom du vin | Millésime | Appelation | Prix | |
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Rousset Peyraguey | 2013 |
Sauternes | 49€ | Statistiques cote 2013 |
Rousset Peyraguey | 2010 |
Sauternes | 24€ | Statistiques cote 2010 |
Rousset Peyraguey | 2008 |
Sauternes | 34€ | Statistiques cote 2008 |
Rousset Peyraguey | 2006 |
Sauternes | 71€ | Statistiques cote 2006 |
Rousset Peyraguey | 2003 |
Sauternes | 38€ | Statistiques cote 2003 |
Rousset Peyraguey | 2002 |
Sauternes | 27€ | Statistiques cote 2002 |
Rousset Peyraguey | 2001 |
Sauternes | 27€ | Statistiques cote 2001 |
Rousset Peyraguey | 2000 |
Sauternes | 26€ | Statistiques cote 2000 |
Rousset Peyraguey | 1989 |
Sauternes | 63€ | Statistiques cote 1989 |