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Le Sang des Cailloux

A la tête du domaine familial, Frédéri Férigoule ne compte pas ses heures pour faire, au cœur d'un terroir sudiste, des vins fins au fruit explosif.

Créé en 1975, le domaine du Sang des Cailloux a été acquis par Serge Férigoule en 1990. Celui-ci travaille de façon raisonnée et décide de bannir les désherbants chimiques et les produits de synthèse. En 2003, son fils Frédéri vient lui prêter main forte pour cultiver les 17 hectares en appellation Vacqueyras situés sur un plateau qui fait face aux fabuleuses Dentelles de Montmirail. Ensemble, ils décident de certifier tour à tour le domaine en bio (2010), puis en biodynamie (2012). Le terroir argilo-calcaire, brun rougeâtre et de galets roulés permet la production essentielle de vin rouge. Toutefois, depuis quelques années, Serge et son fils Frédéric s'essayent aux blancs.

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Le Sang des Cailloux

Le Sang des Cailloux
Tous les vins du domaine

Vacqueyras Cuvée de Lopy

Vacqueyras Cuvée de Lopy - Vacqueyras (Rouge)

Syrah, Grenache

Fruit d'une sélection des plus vieilles vignes du domaine, cette cuvée confidentielle est un petit bijou de concentration et de profondeur.

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Vacqueyras Oumage

Vacqueyras Oumage - Vacqueyras (Rouge)

Grenache, Syrah

Suave, dense, savoureux et persistant, ce vacqueyras élevé près de 30 mois fera des merveilles avec une viande puissante.

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Vacqueyras Un Sang Blanc

Vacqueyras Un Sang Blanc - Vacqueyras (Blanc)

Grenache Blanc, Clairette, Viognier, Bourboulenc, Roussanne, Marsanne

Une vraie petite rareté (moins de 4 000 exemplaires) faite de six cépages méridionaux qui s’équilibrent et se livrent dans un registre délicieusement contrasté.

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Vacqueyras Azalaïs

Vacqueyras Azalaïs - Vacqueyras (Rouge)

Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault

Certifié bio et biodynamique, Azalaïs est un vacqueyras profond et intense qui nécessite de nombreuses années de garde pour sublimer des mets de caractère comme une viande grillée servie avec une fricassée de champignons.

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Vacqueyras Floureto - Vacqueyras (Rouge)

Grenache, Syrah, Carignan

Des notes de caractère, une matière de velours, une robe profonde... Voilà un vin qui mérite un accord gastronomique digne de ce nom. Osez le mariage avec un civet de lapin aux olives noires.

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Vacqueyras Cuvée de Lopy Vieilles Vignes

Vacqueyras Cuvée de Lopy Vieilles Vignes - Vacqueyras (Rouge)

Grenache, Syrah

Concentré et dense, ce vacqueyras intensément aromatique fera des merveilles avec des mets de la même envergure.

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Vacqueyras Doucinello - Vacqueyras (Rouge)

Grenache, Syrah

Une pure gourmandise pour cette cuvée très méditerranéenne, audacieuse !

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Ce que disent les guides...

  • La Revue du vin de France
" Ce beau domaine de Vacqueyras dispose d’un magnifique terroir sur un plateau de galets roulés. "
RVF
  • Bettane & Desseauve
" Dans un style sans concession, qui tourne presque le dos à la modernité, ce domaine produit cinq cuvées en rouge, dont la concentration et le toucher délicat mériteraient une plus grande précision aromatique. "
B+d

Liste des prix Le Sang des Cailloux aux enchères: La Cote des Vins iDealwine ®

background de vigne

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